retseptid

Vasikaga riis

Retsept retseptiga, mis sisaldab vasikaliha, mis on kergesti ja väga maitsev. Lisame herned, looduslik tomat ja muud koostisosad, mis meil kõigil on kodus. Okdiario-retseptide teises artiklis tegime seente riisiga, täna riisiga vasikaga.

Selle riisi valmistamiseks on soovitatav pähkli valmistamiseks veiseliha, mis kõige paremini toetab pikka küpsetamist. Võite kasutada seelik, morcillo, jarrete või lana . Seda tüüpi kiulised liha on odavamad ja sobivad suurepäraselt. Need on teise kategooria liha, mis tähendab, et need on raskemad kui esimese kategooria liha.

Vasikaliha riis

Koostis 4 inimesele

  • 250 g vasikaliha hautamiseks (morcillo, jarrete, seelik)
  • 400 g ümaratera riisi
  • 3 küüslauk
  • ½ sibul
  • 100 g külmutatud hernest
  • 1 spl hakitud peterselli
  • 1 roheline pipar
  • 80 ml valget veini
  • 80 ml purustatud looduslik tomat
  • ½ tl toiduvärvi
  • 850 ml lihatüki
  • Kaks supilusikatäit sidrunimahla
  • Kaks supilusikatäit sojakastet
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Tükeldatud metsaline

Ettevalmistus

  1. Esmalt lõigake liha väikesteks tükkideks ning lisage sool ja pipar. Zip-sügavkülmikus kotis lisage lõigatud liha veini kõrvale ja mõned supilusikatäit neitsioliiviõli. Laske sellel istuda umbes kümme minutit toatemperatuuril, nii et liha on veiniga aromatiseeritud.

  2. Lõigame sibula, küüslauk ja pipar õhukeselt. Lisame need pannile või pajapannile oliiviõli ja praadida kaks minutit. Seejärel lisage veiseliha ja pruuni see veel mõne minuti pärast ja lisa purustatud tomat.

  3. Seejärel lisage riis, puljong ja toiduvärv . Küpseta umbes 16 minutit. Kui on jäänud 5 minutit (kell 11), lisage külmutatud herned.
  4. Küpseta kuni 16 minutit. Seejärel lülitage soojenduskonteiner katta riidega või kaanega, lisage kaks teelusikatäit sidrunimahla ja lase seista kaks minutit .

  5. Valmistage pann, millel on vähe oliiviõli ja kaks supilusikatäit sojakastet ja küpseta riisi kolmeks minutiks, nii et see oleks veidi sofrito välispinnal karge tekstuur. Lisa krõbedaks tükeldatud ahvenad.

Samuti võite olla huvitatud

Riis chorizoga

[pealkiri]

Chorizo ​​riisi retsept [/ pealkiri]

Kui teile meeldis vasikaga riisi retsept. Te saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis!