retseptid

Praetud piim

Praetud piim on traditsiooniline magus, mis elab Püha Nädala päevadel. See on väga lihtne magustoit, millel on vähe koostisosi, mida meil on ka kodus ja mis võimaldab meil mõne minuti jooksul nautida eluea maitset. Meenutades neid päevi, mil majal oli eriline lõhn, tajudes küpsetaja heli ja nautides seda praetud piimale iseloomulikku tekstuuri, on see müstiline kogemus. Kui soovite seda tunnet mäletada, siis võta see traditsiooniline praetud piima retsept lihavõttedeks.

Koostisosad:

  • 800 ml täispiima
  • 90 gr suhkrut
  • 80 gr jahu
  • Kaneeli haru
  • Sidruni nahk
  • 3 muna
  • Kaneelipulber

Kuidas valmistada praetud piima:

  1. Alustame praetud piima valmistamist, pekses hästi kaks muna, me kasutame varraste palju paremaks muutmiseks. Lisa suhkrut ja jahu, umbes 80 grammi vähehaaval ja võimaluse korral sõeluda. See pasta peaks olema võimalikult õhuke, ilma tükideta ja kolme peamise koostisosaga hästi integreeritud.

  2. Me pesta sidrunit ja koorime seda naha saamiseks. Oluline on, et valgest osast ei jääks midagi, see võib lisada roogale halva maitse, eemaldada ettevaatlikult ainult kõige pealiskaudne kiht.
  3. Alustame tule kuumutamist kaneeli ja sidruni nahaga . See on hetk, mil kõik koostisainete aroomid ühinevad. Kui see hakkab keema, eemaldage see soojusest ja laske sel 15 minutit puhata.
  4. Me valmistame ette segu, mis paneb meie segu ja mis suudab täielikult segada. Me katame selle kile paberiga, et tainas kergesti ja kiiresti eemaldada.
  5. Lisage piim, eemaldage kaneel ja nahk algse munade, suhkru ja jahu segusse. Me paneme selle tagasi tule ja me lisame need kaks segu vähehaaval. Ärge kiirustage, see on parem olla hästi ühendatud, ilma et eemaldaksite.
  6. Kui segu on hästi ühendatud, siis me paneme selle ettevalmistatud konteinerisse ja ootame, kuni see sobib hästi. Selle massiga töötamise alustamiseks kulub tavaliselt umbes 5 tundi, see peab olema külm ja kompaktne.

  7. Me hakkame ettevaatlikult hakkama ja alustama seda võrdseteks ruutudeks. me võidame muna. Me võtame ruudu ja liigume selle läbi muna ja praaditakse seda rohke õli abil. Kordame operatsiooni nii palju kordi kui vaja. Iga osa praetud piimast kaetakse veidi suhkru ja kaneeliga, et muuta see palju paremaks.
  8. Praetud piim on väga kuum või külm, hea tšokolaadi või cappuccino kohvi valmistamiseks on teil suupiste neile, kes jätavad märgi.