retseptid

Makrell Cebiche retsept

Makrell on üks neist toitudest, mis üllatab oma värskust ja lihtsust. Ceviche on Peruu köögi tüüpiline roog, fusion-köök, mis ühendab erinevaid kultuure. Sellise sinise kala valmistamise viis on sellisel juhul toores, marinaaditud mitmete eriliste koostisosadega. Lisame sellele erilisele suupisteele mõned variatsioonid, värsked marineeritud tsitrusviljad saavad kala toiduvalmistamiseks ilma tulekahju. Chilli pipar ja tomatid annavad talle värvi ja intensiivsust, et see eemaldaks koriandiga, mis annab värskuse makrelli retseptile, mida peaksite proovima.

Koostisosad:

  • 4 puhastatud makrellilinnu ja desspinados
  • 1 tomat
  • 1 punane sibul
  • Väike hakitud koriander
  • 1 punane tšilli pipar
  • Oliiviõli
  • 200 ml apelsinimahla
  • 200 ml sidrunimahla
  • 100 ml lubja mahla
  • 50 ml šerriäädikat
  • Suhkur
  • Soola
  • Pepper
  • Mustad oliivid
  • Toitlased

Kuidas valmistada makrelli

  1. Selle ceviche retsepti jaoks kasutame varem kalaturul hästi töödeldud makrellilinnu . Me palume neil mõttega teha ceviche, me teenime neid puhtaks ja ilma okkata. Kodus kontrollime, et nad oleksid täiesti puhtad, et nende ettevalmistamise ajal mingeid hirme vältida.

  2. Me paneme makrelli seljatükid sügavasse kaussi, lisame kriitikute mahlad, me võime varieerida proportsioone, kui soovime rohkem kui ühte või teist tüüpi. Me laseme mõlemal koostisosal vähemalt paar tundi puhata, ideaaliks on lasta tal ühest päevast teise kasta.
  3. Jätkame ülejäänud koostisosadega, mis selle rõõmuga kaasnevad. Koorige ja tükeldage sibul väga piiratud ulatuses. Kordame operatsiooni tomatiga, et saaksime neid koostisosi ühendada ja saavutada täpsema välimuse. Me anname lõpliku värvi tükeldatud koriandriga.
  4. Vürtsika punkti andmiseks võime panna vähe tšilli . Parandage sool ja pipar, lisame hea õli ja jätke see segu kõrvale.

  5. Me peame mõtlema ainult selle kala põhjal valmistatud maitsva roogi esitlemisele . Me võtame makrelli külmikust välja ja paneme selle plaadile, äravoolu hästi, nii et marinaadist ei ole liiga palju vedelikku. Paneme köögiviljasegu ja natuke riivitud sidrunikoort, meil on valmis maitsev ja kergesti valmistatav restoraniroog.