retseptid

Kõrvits ja must puding Quiche retsept

Quiche on soolane pirukas. Alus on purustatud mass, millele lisatakse eri tüüpi täiteaineid; algse prantsuse retsepti täitmine kannab piima, munade ja köögiviljade koort. Sellest alusest on loodud palju variante. Kõrvits ja must puding quiche on huvitav ja ootamatu kombinatsioon maitsed, mida ei tohiks jätta. See on areng, mis võtab veidi aega, kuid tulemus on väga väärt.

Kõrvits on meeldiva magusa maitsega ja atraktiivse värvusega köögivili, mis annab toitude juurde. See sisaldab kiudaineid, mis aitab kaasa seedesüsteemi toimimisele; Samuti on see rikas antioksüdantide vitamiinide nagu A, C ja E. vitamiinidega. Vahepeal on vere vorst, mis sisaldab rohkesti rauda, ​​mis on hemoglobiini tootmiseks vajalik mineraal.

Koostisosad:

Purustatud tainas:

  • 300 g nisujahu
  • 150 g soolatud võid, väga külm
  • 2 muna
  • ½ supilusikatäit suhkrut
  • 1 tl soola
  • Väga külm vesi

Täitmiseks:

  • 350 g vere vorsti
  • ½ k kõrvits
  • Või hallituse jaoks
  • 3 muna
  • 1 näputäis soola
  • 200 g riivitud mozzarellajuustu
  • 1 näputäis pipart
  • 2 suurt punast sibulat
  • 2 spl hakitud petersellit
  • 1 tl ekstra neitsioliiviõli

Kuidas purustatud tainast valmistada:

  1. Kaussi sõelutakse jahu ja lisage külm või . Segage käega, kuni tainas on homogeenne.
  2. Lisage munad, suhkur ja sool. Mõtle, kuni kõike väga hästi segatakse.
  3. Vormige pall tainas, katke kaussi ja jahutage umbes 70 minutit.
  4. Nüüd lõdvestage, levitage tainas tasapinnal ja floured pinnal veerepinnaga .

  5. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C.
  6. Määrige hallitust võiga. Levitage tainas üle kogu hallituse. Kahvliga torgake tainas kogu aluse peale ja küpseta 12 minutit.
  7. Eemaldage nahavorm verd vorstist. Murenema.
  8. Lõika sibul tükkideks. Poach pannil õliga. Lisage verevorst Küpseta umbes kolm minutit.
  9. Eemaldage nahk kõrvitsast ja lõigake väikesteks tükkideks.
  10. Beat munad, lisage mozzarella juust, sool ja pipar.
  11. Lisage kõrvits, sibulaga vorsti vorst ja puista petersell. Seejärel lisage juustuga munade segu, kuni kõik koostisained on kaetud.
  12. Küpseta 25 minutit.

See retsept sobib ideaalselt piknikule, kus soovid nautida külma, kuid olulist tassi. Selle kõrvitsast ja mustast pudingist pärinev tekstuur, värvus ja maitse on lihtsalt maitsvad.