retseptid

Täidis kana rinnad ahjus

Kana on üks köögi kõige mitmekülgsemaid koostisosi, mis on kohandatav paljude retseptidega. Sellisel juhul vahetame me lihtsa viisi, kuidas võtta rinnad, tuues koostisesse nende täitmisel. Valmistage maitsvaid täidisega kanarindu ahjus meie lihtsa retseptiga.

Kana toiteväärtused

Kanaliha omab neile olulisi omadusi . Põhimõtteliselt on see liha, mille saagis on keetmise ajal kõrge; selle maitse võib kombineerida paljude teiste koostisosadega.

Toitainena pakub kana 20% valku, nagu veiseliha; See on madala rasvasisaldusega ja vaevalt süsivesikuid. See annab küllastunud rasvu ja ka monoküllastumata rasvhappeid.

Kana tükid sisaldavad valke, lipiide ja olulisi mineraale, nagu kaltsium, raud, tsink ja magneesium, samuti A-, B1-, B2- ja B3-vitamiine.

Küpsetatud kanarindade retsept ahjus

Koostisosad:

  • 3 kanarinda
  • Suitsutatud peekon viilutatud
  • Cheddari juustu viilud
  • Piquillo paprika
  • Breadcrumbs
  • Riivitud juustupulber
  • Peenestatud petersell
  • Küüslaugupulber
  • Oliiviõli

Töötamine

  1. Esimene asi on valmistada leiba . Selleks segage leivapuru, riivitud juust, petersell ja küüslaugupulber.
  2. Eelmisele pastale lisatakse hea oliiviõli vool. See peaks olema niiske pasta, mis seejärel kanalisse hästi immutatakse, ilma eemaldamata.
  3. Kana rinnad avatakse pooleks, nagu oleks see raamat. Kui nad on ostetud kauplusest, on ideaalne küsida müüjalt meile juba avatud rinnad täitmiseks. Sa võid lüüa ka natuke puidust kurikaga (kui see on avatud), nii et nad on veidi õhemad.
  4. Maitsesta rinnad mõlema poole soolaga.
  5. Järgmine asi on täita. Selleks paigutatakse levikude keskele pähklid, peekon, juust ja piquillo pipraga ribad .
  6. Kui täidis on asetatud, tehakse tihe rull . Et hoida kõike kinni, on ideaalne panna hambapulgad; sel viisil nad ei avane, kui praadida.
  7. Järgnevalt läbivad täidisega rinnad leivakorvade, küüslaugupulbri ja hakitud peterselli segu . Nad peavad olema selle pastaga hästi immutatud. Kui me kardame, et vorm laguneb, on veel üks võimalus valada röstitud segu üle rinnale ja purustada hästi oma kätega.
  8. Kui ahi eelsoojendatakse temperatuurini 190ºC, küpsevad rinnad 25 minutiga.