retseptid

Seafood ja kala supp

Mereannid ja kala supp on elegantne ja lihtne part. Seda saab serveerida põhirooga, selle valgu koguse jaoks.

Lisaks sisaldab see kõrget vitamiin B12, mis toimib loodusliku energiseerijana; Seda saab kasutada ka sissepääsuna, millele on lisatud liha, vähem valgust.

Sellele retseptile saate lisada või muuta kala või mereande tüüpe . Kõige soovitatavam on selle maitse ja tekstuuri poolest merluus ja merikurad. Mereande ja kala suppi kasutatakse tavaliselt vähese kalorisisalduse tõttu salendava toitumise osana.

Koostisosad:

  • 400 gr merluus
  • 400 gr
  • 200 gr karpkala
  • 200 gr krevetid
  • 300 gr porgandit
  • 300 gr sibul
  • 2 porrulauk
  • 40 gr riisi
  • 3 küpset tomatit
  • 1 spl oliiviõli (10 gr)
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 tl paprika (5 gr)
  • Röstitud leiva tükid
  • Brändi oja

Kalavarude puhul:

  • 1 peakala juht
  • 1 porrulauk (kasutage ainult rohelist osa)
  • Petersell
  • Vesi

Kuidas valmistada mereande ja kala suppi

  1. Kookige köögiviljad väikesteks tükkideks ja küpsetage oliiviõliga.
  2. Seejärel lisage küpsetatud tomatid, tükeldatud, krevettide pead ja kestad . Nende liha kasutatakse hiljem.
  3. Leekige köögiviljad ja kestad konjakist või brändist.
  4. Lisage riis ja keetke, kuni see on täiesti pehme. Lükake see läbi purustaja.

  5. Parema viimistluse tagamiseks tuleb kõik ülaltoodud materjalid läbida sõela, kuni saadakse peen.
  6. Keeda saadud koort, toast pannakse pool tundi.
  7. Lisage kala tükkideks, maitsele krevettide ja karbide, soola ja peterselli liha . Küpseta veel 5 minutit.
  8. Lõpuks tuleb enne serveerimist lisada kalavaru eelmisele segule, et muuta selle paksus pehmemaks. Sõltuvalt külaliste soovitud paksusest saate lisada rohkem või vähem puljongit.
  9. Kalavarude valmistamiseks pannakse pott veega, merikurakonna peaga, porrulaugu rohelise osaga ja mõnede peterselli varredega.
  10. Laske see keeda tund aega ; sel viisil saadakse puljongile kõik kalade toitained ja me saame rohkem maitset.

  11. Puhta puljongi saamiseks on soovitav puljong läbida sõela kaudu.