retseptid

Tomatid, täidisega liha

Täidisega tomatid on äärmiselt lihtsad ja elegantsed, et neid igal juhul kasutada. Neid serveeritakse tavaliselt kõrvaltoona. Kuid mõned otsustavad neid teenindada mõne süsivesiku kõrval, kasutades seda põhirooga. Lugege, kuidas valmistada maitsvaid tomateid, mis on täidetud lihaga, meie retsepti samm-sammult.

Täidetud tomatite päritolu

See retsept pärineb Kreekast, kus traditsiooniliselt täidis täidis tavaliselt riisiga. Kuid Ladina-Ameerika aastate ja mõjudega on see retsept muutunud. Olles kõige tuntumad, on need tomatid, mis on täidetud liha (veiseliha, sealiha või mõlemad) ja tuunikala.

See roog sisaldab tomatit, köögivilja, mis sisaldab kõrget lükopeenisisaldust . Lisaks on see loomulik karotenoid, mida on toidus raske leida. Üks selle kõige tuntumaid eeliseid on krooniliste, kardiovaskulaarsete, degeneratiivsete haiguste, nagu vähk, ennetamine.

Liha täidisega tomatite retsept

Koostisosad (4 inimest):

  • 8 suurt tomatit (või 16 väikest tomatit, pirni või haru stiili)
  • 500 gr sealiha (võib segada veiselihaga)
  • Riivitud parmesani juust
  • 1 küüslauguküünt
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • 1 magus paprika
  • Peenestatud petersell
  • Oregano
  • Basil
  • Breadcrumbs
  • Piim
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Must pipar
  • Soola

Kuidas valmistada täidisega tomatid lihaga:

  1. Peske tomatid väga hästi.
  2. Lõika tomatipõhi (pendel). Kui alumine alus on ebastabiilne, tuleb teha väike horisontaalne lõik.

  3. Tühjendage tomatite sisemus prügi või lusikaga. Asetage tselluloos kaussi, et hiljem süüa.
  4. Laske tomatil puhata, asetades ülemise osa alla. Sel moel äravoolu taime vesi.
  5. Kui tomatid on hästi kuivatatud, võite neid täita .
  6. Kuumutage ahi 180 ° C-ni
  7. Asetage parmesani juust tomatite peale . Küpseta 20 minutit. Serveeri kuumalt.
  8. Lõigake leivapuru (leivapuru) piima viie minuti jooksul.
  9. Tühjenda ja asetage märg leib kaussi. Segage liha, küüslaugu (peeneks hakitud), pipra ja soola maitsega .
  10. Keeda, kuni tekib homogeenne segu ja laske seista.
  11. Kookige köögiviljad õhukesteks tükkideks ja kastke kuni kuldpruunini.
  12. Asetage tomatipulp pisut oliiviõli ja soola pannile. Küpseta, kuni see muutub kooreks.
  13. Lisage tomati, liha ja köögivilja koorele. Jäta madalal kuumusel, kuni liha on hästi keedetud.