retseptid

Täidisega kalmaar

Täidetud kalmaar on elegantne roog, mida serveeritakse sageli erilistel puhkudel. See on tingitud kannatlikkusest, delikatessist ja nende täitmiseks kuluvast ajast.

Kalmaari toiteväärtused

Lisaks maitsevale hammustusele on kalmaaril palju valku ja vähe rasva. Seetõttu on hea, et toitumine kaotaks kaalu; Kalmari rasval on palju Omega 3, mis on kõrge toiteväärtusega essentsiaalne hape.

Näiteks on öeldud, et 100–150 grammi kalmaari võib anda kogu „hea” kolesterooli, mida soovitatakse päevas. Lisaks on need efektiivsed kusihappe produktid.

Täidetud beebi kalmaari retsept

Koostis 4 inimesele:

  • 12 keskmise kalmaari
  • 3 krabi ja surimi
  • 2 kõvaks keedetud muna (eelnevalt keedetud)
  • 1 sibul
  • Petersell
  • Jahu
  • 2 kotikest külmutatud kalmaari tindid
  • 1 klaas vett
  • Valge vein
  • Soola
  • Pepper

Kuidas valmistada täidisega kalmaari:

  1. Puhastage hoolikalt kalmaar, ilma tindikassette rikkumata. Asetage jalad ja tiivad kaussi.

  2. Hauta pool sibulat, tükeldatakse õhukesteks tükkideks, kuni see muutub läbipaistvaks.
  3. Lisa jalad ja tiivad, lõigata õhukesteks tükkideks . Küpseta madalal kuumusel.
  4. Kui jalad ja tiivad on paigas. Lisage krabipulgad, petersell ja keedetud munad, mis on peeneks hakitud.
  5. Lisa valge vein Jätke viis minutit kuuma. Sel viisil aurustub alkohol ja saab parema maitse.
  6. Soovi korral võib segule lisada ühe teelusikatäie jahu. See muudab selle paksemaks.
  7. Kui segu on valmis. Täida beebi kalmaar lusikaga. Tähtis ei ole neid täielikult täita, nii et neid on kergem praadida.
  8. Asetage hambaork, et kalmaari otsa korrektselt sulgeda, vältides nii, et täitmine ei tule välja.
  9. Läbige kalmaar jahu ja praadige kuldpruuniks. Aseta kaussi.
  10. Fry teine ​​pool sibul samas õlis, tükeldatakse õhukesteks tükkideks. Asetage anumasse.
  11. Lahustage kaks kalmaari tinti potis kuuma veega . Need tuleb eelnevalt sulatada.
  12. Asetage beebi kalmaar, sofrita sibul ja tint samasse potti. Lase küpsetada viis minutit.
  13. Lisage segule vett, kui see on väga paks.
  14. Lisage maitse järgi sool ja pipar. Serveeri kuumalt.