retseptid

Peen mereandide paella retsept

Seafood paella on veel üks suurepärane versioon Valencia köögi klassikalisest roogast . Sellel preparaadil on võrreldamatu maitse, mis keskendub atraktiivsetele ja läbitungivatele aroomidele. See on mereandmete intensiivne maitse, mis immutab riisi, mille tulemuseks on kõrge taseme roog. Lisaks on selle retsepti koostisosadel suurepärased toiteväärtused. Mereannid on rohkesti kõrge bioloogilise väärtusega valkude, vitamiinide ja mineraalainete allikas.

On öeldud, et ei ole head riisi ilma hea puljongita . Selles mõttes on hädavajalik, et karpide, nahkade ja muude osadega koorik oleks hea. Selle kontsentraadiga märgime selle peene mereandide paellaga.

Koostisosad:

  • 400 g krevette
  • 1 porrulauk
  • 1 kala selg
  • 300 g šokot (seepia) on puhas
  • 1 roheline pipar
  • 1 tl safranit kiududena
  • 2 tomatit
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 spl magus paprika
  • 1 tass riisi
  • 300 g puhast kala
  • 200 g puhastatud kalmaari
  • 12 clams
  • 150 ml ekstra neitsioliiviõli

Kuidas valmistada mereandide paellat :

  1. Eraldage 6 tervet krevette ja reservi. Puhastage ülejäänud krevetid, eemaldades nende kest ja pea. Kuumutage suur kastrul ja lisage õli, et katta alus. Kui see on hästi kuum, lisage krevettide pead ja kestad. Fry.

  2. Pesta porrulauk ja eralda valge osa rohelisest . Korrastage roheline osa ja lisage pannile.
  3. Eemaldage ja lisage soola maitse järgi. Lisage kaks liitrit vett ja lisage kala luud . Jätke süüa keskmise kuumusega 30 minutit pärast keema hakkamist. Eemaldage vaht.
  4. Kuumutage paella pannil ja lõigake seepia keskmisteks tükkideks. Kui õli on kuum, lisage kook ja sauté liigutamata.
  5. Lõigake porrulaugu valge osa keskmise tacos ja lisage paella pannile . Kui choco annab väikesed hüpped, sauté.
  6. Peske ja lõigake roheline pipar tükkideks ja lisage paella pannile.
  7. Lisage safran ja segage.
  8. Lõika tomat keskmisteks tükkideks ja lisa 3 küüslauguküünt. Kaasa mõlemad koostisosad paella pannile. Lisage magus paprika ja segage.
  9. Nelja minuti pärast lisage tass riisi ja segage üks minut . Tõstke soojust ja lisage kolm tassi puljongit ning segage.
  10. Paar minutit pärast riisi küpsetamist lisage karpitud kala.
  11. Sisalda krevette ja kalmaari, mis on lõigatud rõngasteks. Eemalda. Lisa karbid ja lase veel kolm minutit süüa. Lõpuks pannakse pannil eelkuumutatud ahjus temperatuuril 240 ° C 10 minutit. Eemaldage ja teenige.

Nautige seda ideaalset tassi hea ettevõtte jagamiseks. Mereannid paella läheb hästi iga pidu- või peretoitlusega. Need, kes seda retsepti püüavad, tahavad kindlasti korrata.