retseptid

Oad chorizoga

Chorizo ​​ubade retsept on üks nendest klassikalistest, mida meie tabelis ei ole. Nendel intensiivse külma või suure aktiivsuse päevadel peame selle maitsva traditsioonilise roogaga tagasi jõudma. Eriti lohutav on ubade kombinatsioon chorizoga, liha pehmusega tekstuur annab mitmeid uskumatuid maitseid. Valmistage lusikas ja alustage selle retsepti valmistamist chorizoga.

Chorizo ​​uudishimu

Chorizo ​​on üks Ibeeria poolsaare tüüpilistest vorstidest. Need on olnud tuntud juba antiikajast ja on üks kõige maitsvamaid viise liha säilitamiseks pärast tapmisperioode.

Goya enda venna-vend Bayeu on teinud teose, kus ilmub José Rico choricero. Ühes oma jahipidamises kohtus kuningas Carlos IV kohalikuga, kes pakkus talle chorizot. Ta meeldis mulle nii palju, et ma nimetasin teda kuningliku maja tarnijaks. José Rico oli kuningate koorik.

Oad Retsept chorizoga

Koostisosad:

  • 500 gr valget uba
  • 3 värsket chorizot
  • 2 tomatit
  • 200 g kuivatatud peekonit
  • 1 porrulauk
  • 1 sibul
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 lahe lehed
  • 1 spl paprikast
  • Õli
  • Soola

Kuidas valmistada mõned oad chorizoga

  1. Selle retsepti esimene etapp algab suure poti valmistamisega rohke veega ja soolaga koostisosade valmistamiseks.
  2. Koorige ja tükeldage köögiviljad, mis moodustavad meie plaadi aluse, tomat, pool sibul, 2 küüslauguküünt ja porrulauk. Järgmisena lisame oad, mis on jäänud õhtul enne või vähemalt 12 tundi imama.

  3. Me lisame need koostisosad potti, need peavad olema kaetud ja umbes kolm sõrme vett. Kui see hakkab keema, vähendame soojust ja hoiame seda umbes tund.
  4. Kui valmistame sofrito koos sibula ja peene küüslauguga, toob see roogale intensiivse maitse.
  5. Kui köögiviljad, mida oleme oadega keedetud, on keedetud, eemaldame need ja lihvime. Koos sofritoga lisame need, et anda oadele parem tekstuur ja kvaliteetne puljong.
  6. Praegu lisame tacoseks lõigatud vorsti ja peekoni. Meil on kõik maitsed, mis peaksid olema umbes 45 minutit madalal kuumusel ühendatud. Chorizo ​​ubade retseptist väljuv lõhn on tõesti uskumatu. Kogu maja immutatakse selle traditsioonilise aroomiga. Me peame retsepti ainult teenima sügavas taldris ja nautima.