retseptid

Coffee Flan retsept

Kohviplaat on väga lihtne magustoit, mida valmistatakse selle populaarse aromaatsete jookide fännidele. Flan, nagu seda algselt kutsuti Hispaanias ja Prantsusmaal, valmistati munade, suhkru, piima ja vanilje seguga. See esitati ümberpööratud ja karamelliga kaetud dinersile. See magustoit võeti vastu Ameerikas, muutudes üheks kõige populaarsemaks. Tänapäeval on see saanud erineva maitse, lisades erinevaid koostisosi nagu puuviljad, šokolaad, liköörid, pähklid ja palju muud.

Flani õige tekstuuri saamiseks on ideaalne, et ahjus ei ole palju temperatuuri . Mida kõrgem on temperatuur, seda rohkem sisemisi auke (nimetatakse ka "silmadeks"), flan. Ideaaljuhul tehke seda madalal kuumusel, umbes 120ºC juures.

Koostisosad:

  • 1 mahuti kondenspiima
  • 1 purk piima (sama kondenspiima mõõt)
  • ¼ tassi suhkrut
  • 6 muna
  • 2 spl brändi
  • 2 supilusikatäit kohvipulbrit
  • 1 spl vanilli

Kommi jaoks:

  • ½ tassi suhkrut
  • 2 tl vett

Kuidas valmistada kohvikoogi:

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 120º ..
  2. Kasutage tulekindlat panka.
  3. Pannil asetage karamelli valmistamiseks pool tassi suhkrut ja kaks teelusikatäit vett . Lase keema, kuni suhkur on hästi lahjendatud ja värvige merevaigukollaseks, ilma seda tumedamaks muutmata.
  4. Eemaldage soojusest ja levitage kommid hallis, kuni kõik on kaetud. Laske jahtuda.
  5. Segisti klaasist pekske munad ükshaaval peatumata.
  6. Lisage kondenspiim. Tühjendamata saab, lisada piima, et kaaluda sama kondenspiima mõõdet. Jätka peksmist.

  7. Lisage veerand tassi suhkrut. Lisage kaks supilusikatäit brändi, kaks supilusikatäit lahustuvat kohvipulbrit ja vanilllusikatäit. Jätkake 2 minutit, kuni kõik koostisained on hästi segunenud.
  8. Valage segu karamelliga vormi.
  9. Asetage vorm teise konteinerisse. Lisage alumisse mahutisse umbes kolm sentimeetrit sügavikku vett, nii et puding on küpsetatud bain-marie.
  10. Küpseta 60 minutit. Eemaldage ahjust. Laske seista ja hoida külmkapis umbes kolm või neli tundi. See võib olla ka külmkapis üks öö enne tarbimist.
  11. Serveeri külma.

Nautige seda kohvikoogi, mis serveerib seda magustoiduna pärast sööki lõuna- või õhtusöögi ajal. Lisage see tassitäie kohvile ja pange õhtusöök pärast maitsvat lõhna eriliseks hetkeks.