retseptid

Marineeritud sidruni anšoovised

Mariinitud sidrunianšovid on kaetud nendest, mida peaks alati olema külmkapis valmis. Lisaks maitsele on nad muljetavaldav toitainete allikas. Anšoovised on toit, mis sisaldab rohkesti vitamiine, kaltsiumi ja magneesiumi, mis sobib ideaalselt meie keha eest hoolitsemiseks ja säilitamiseks. Marinatsiooni meetod võimaldab meil neid erinevalt maitsega täis tarbida ja lisaks säilivad nad pikema aja jooksul. Kõik on eelised tsitrusviljade marinaadile, mis mitte ainult ei sobi ideaalselt anšoovistega, vaid sobib igat liiki kaladele. Kui soovite teada, kuidas seda ette valmistada, peate lihtsalt järgima samme, mis viivad teid sidruniga marineeritud parimatesse anšoovistesse.

Koostisosad:

  • 24 puhast anšoovist
  • 1 klaas apelsinimahla
  • 1 klaas sidrunimahla
  • Must pipar
  • Valge pipar
  • Cayenne'i pulber
  • 6 supilusikatäit šerri äädikat
  • 1 dl oliiviõli
  • Petersell
  • Soola

Kuidas valmistada marineeritud sidruni anšoovisi:

  1. Alustame meie retseptis marineeritud sidrunianšovide valmistamist, valmistades peamise koostisosa. Anšoovisi saab puhastada otse kalakaupluses, nad peaksid eemaldama pea ja keskosa, jättes ainult seljatükid. Oluline on, et anšooviste ja descongleede ees peituksid aja jooksul.

  2. Selle tassi puhul on anšoovised toores, seega on parem, kui need on eelnevalt külmutatud. Puhastame neid juhul, kui lisandeid on jäänud ja kuivatame neid imava paberiga.
  3. Me paneme otseselt vähe soola ja jätame nad külmkapis veidi leotama, kui valmistame ülejäänud koostisosad.
  4. Selle retsepti sidrunne peategelane on sidrun, ehkki neile anšoovisele veidi erinev puudutus, võite lisada veidi apelsini. Mõlema koostisosa mahl annab kaladele palju intensiivsema maitse. Oranžiga saad palju maitseid.

  5. Segage kaussi sidrunimahl, oranž, kaks liiki pipart ja äädikat . See on anšooviste peamine kaste. Kui soovid anda sellele veidi vürtsema puudutuse, võite lisada cayenne'i, kuigi sel juhul on see koostisosa vabatahtlik.
  6. Me paneme marinaadi anšoovise fileedesse ja laseme tal kõik hästi leotada. Parem on katta need plastikpakendiga või kaanega salves. Ideaalis peaksid nad olema külmkapis umbes 12 tundi enne serveerimist.
  7. Kui nad on valmis, tühjendada need hästi ja serveeri neid hakitud peterselliga ja veidi oliiviõli, nad on uskumatud.