retseptid

Salsa Punase veini retsept trühvli aroomiga

Punase veini kaste trühvli aroomiga on üks lihtsamaid valmistamis- ja mitmekülgsusi. Valge või punane liha, olenemata tüübist, mille peamine alus on õnnestunud nagu see kastmega, on edu tagatud. Liha kastmed on tavaliselt need, mis tõesti suudavad saada kõik tassi sobivad aroomid. See punase veinipõhise kastmega valmistamine ja valmistamine on eriline, vaid mõne minuti pärast anname kuju maitsete taustale, mis hakkab meie liha parimal viisil õrnalt langema. Pange tähele, kuidas valmistada ideaalset kastet igat liiki roogadele.

Koostisosad:

  • 3 spl võid
  • 3 spl jahu
  • 1 punast veini
  • 1 näputäis soola
  • 1 tassi köögivilja puljongit või lindu
  • 1 näputäis pipart
  • Must trühvliõli

Kuidas valmistada punase veini kaste trühvli aroomiga

  1. Selle retsepti kõige keerulisem osa on leida kõik vajalikud koostisosad selle kastme loomiseks. Punase veini tüüp võib olla ükskõik milline, mida meile meeldib või on käepärast, oleme huvitatud selle joogi mahlakasest maitsest.
  2. Paigutage kõigepealt paar supilusikatäit pannile. Lase see sulatada madalal kuumusel, ei pea me seda liiga raskeks tegema, sest see võib aurustuda, selle kaste armu on selles, et või pakub.

  3. Lisame või jahu ja segatakse, kuni see on veidi värvi. Jahu tuleks küpsetada hästi või see annab meile toores maitse, mida ei soovitata.
  4. Me lisame sellele segule veini tassi hoolikalt ja peatumata, nagu oleksime teinud bahamelikastme. Ei tohi olla ühtegi tükki.
  5. Kui meil on integreeritud vein, on see puljongi käik. Me kasutame tavapärast lihatüki, saame seda ette valmistada või osta. Lisa soovitud puljongi kogus, kuni saad soovitud tekstuuri.

  6. Hea kaste peaks olema natuke vedelik, kuid ilma, et see oleks liiga suur või see ei langeks liha peale. Kui meil on õige konsistents, parandame soola ja pipart. Me laseme tal paar minutit puhata, et see saaks enne liha või kastmes paadi serveerimist järjepidevaks.
  7. Me anname lõpliku puudutuse musta trühvliõliga, see muudab ühe luksusliku ja maitsva punase veini kastme.