retseptid

Homemade Spelt Bread retsept

Omatehtud speltileibu retsept on üks vanimaid tuntud retsepte. Keskajal on see osa ülemise klassi toitumisest, kes võiksid endale lubada väga erilist leiba. Spelt on tänapäeval meie keha eest hoolitsev suurepärane alternatiiv, seda tüüpi jahu iseloomustab hea toitainete hulk ja see on palju seeditavam kui tavaline. Mõne lihtsa täienduse ja väikese armastusega saab nautida rõõmu luua erakordne omatehtud leib. Pange tähele neid samme ja julge valmistada omatehtud speltanisu.

Koostisosad:

  • 450 gr kirjutatud jahu
  • 125 gr jõujahu
  • 400 ml sooja vett
  • 1 tl soola
  • 15 gr kuiva pagariga

Kuidas teha omatehtud speltanisu

  1. Alustame seda retsepti, kus on valmistatud kõik koostisosad . Me kasutame vähe tavapäraseid jahu, talumatusega saame seda muuta mõne muu jahu tüübi jaoks.
  2. Me paneme vee soojendama, me vajame seda soojaks, et pärm saaks selles lahustuda. Me segame ja reserveerime.

  3. Me sõelume kahte liiki jahu ja asetame need kaussi, mille keskel on auk. Me lisame tl soola.
  4. Me asetame vulkaani keskele veega lahustunud pärmi, hakkame hakkama. Kõik koostisosad peavad olema kaussi täielikult integreeritud.
  5. Kui me neid segame, on aeg hakata seda tainast tööd tegema. Jahutage tööpinda ja jätkake umbes 10 minuti sõtkumist. Kui meil on pagaritöökoda, on see protsess palju lihtsam.
  6. Tainas peaaegu valmis, meil on see puhas kauss ja määritud vähe õliga, nii et see ei kleepuks. Me paneme selle kaetud kuuma nurgas nii, et see toetuks vähemalt üheks tunniks.
  7. Selle leiva mass on valmis selle kujundamiseks. Paigaldame leiva kuju, mis meile kõige rohkem meeldib köögiviljapaberiga vooderdatud nõudepesumasinas ja aluse väikesed jahu, nii et see ei kleepuks.

  8. Paigaldame leiva ja teeme pinna väikesed lõiked. Küpseta 200 minutit umbes 40 minutit. Laske paar minutit jahtuda, enne kui maitsete seda maitsvat leiba. Julge proovida - see on autentne ime, mida on väga kerge valmistada.