retseptid

Merluus a la marinera

Merluus on laager, millel on peene aroomiga meri, mis on igal aastaajal hea. Sellel preparaadil on sügavad maitsed, mis muudavad selle väärtuslikuks menüüks. See on väga ligipääsetav koostisosa, mida saab kodus valmistada, et üllatada kõige nõudlikumaid maitseid koduse soojusega.

Merluus kuulub valge kala rühma. Seda tüüpi kala on lahja; see tähendab, et sellel on vähe rasva, mis muudab selle ideaalseks toiduks tervisliku toitumise jaoks.

See tuntud kala aitab kaasa paljude toitainete, peamiselt hea kvaliteediga valkude leidmisele, mis on hädavajalikud organismi hea toimimise ja kergesti seeditava aine jaoks. Samuti sisaldab see B-vitamiine ja mineraalaineid, nagu kaalium, fosfor, magneesium ja tsink.

Kõik need toitained aitavad kaasa kudede moodustumisele, tugevdavad närvisüsteemi ja aitavad kaasa erinevate elundite toimimisele. Kõigil neil põhjustel peetakse merluusi tervislikuks toitumiseks ja kasuks .

Koostisosad:

  • 4 tükki merluusi
  • 250 grammi krevette või krevette.
  • 2 väikest sibulat
  • 1 porrulauk
  • 250 ml kala põhja.
  • 50 ml valget veini.
  • 40 grammi jahu.
  • 1 küüslauguküünt
  • Oliiviõli
  • 1 lusikatäis hakitud peterselli
  • Sool maitse järgi.

Kuidas valmistada merluusit:

  1. Ostke merluus peaga, et valmistada puljong.
  2. Pange pea keeva veega porrulauk, sibul ja sool . Küpseta 30 minutit madalal kuumusel. Raamat
  3. Koori teine ​​sibul ja küüslauk ; Lõigake mõlemad väikesteks täringuteks . Küpseta neid suurel pajapannil oliiviõliga. Küpseta madalal kuumusel 5 minutit.
  4. Lisage kaks supilusikatäit jahu, segage hästi ja lisage vein. Segage ja oodake, kuni alkohol aurustub.
  5. Lisage 250 ml kala puljongit koos värske peterselliga ja segage. Küpseta madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb.
  6. Võtke merluusi viilud, lisage sool ja läbige jahu, kuni need on täielikult kaetud. Küpseta neid oliiviõlis, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks .
  7. Asetage merluusi osad kastmega. Kõik merluusi viilud tuleks katta. Kui ei, lisage veel puljong.
  8. Jaotage krevetid ja krevetid pajaroogale ja kaanele. Küpseta umbes 10 minutit ja merluusi a la marinera on valmis teenima .