retseptid

Chimichurri kastmes retsept

Chimichurri kastmes on väga lihtne valmistada, mis on tüüpiline Argentina, aga ka Uruguay, Tšiili ja Paraguay jaoks. See kaste on ideaalne liha, kala, köögiviljade ja salatite maitsestamiseks, andes neile maitsva maitse. See sisaldab väga erinevaid vürtse, mis pakuvad teile meeldivat lõhna ja hoiavad hermeetiliselt pakitud külmikus väga hästi. Chimichurri kastme moodustavate vürtside valimisel saate mängida iga kokk või söökla maitsega.

Chimichurri kastme retsepti leiutas mitu päritoluriigi teooriat. On tõsi, et see on pärit Lõuna-Ameerikast, omandades erinevusi oma koostisosades, mis on kohandatud iga riigi jaoks. Igal juhul ei tohiks kunagi jätta ülbe vürtsi eksootilist puudutust peterselliga. Tulemuseks on aromaatne roheline kastmega, mis sobib suurepäraselt grillitud liha lisamiseks.

Koostisosad:

  • 1 tass oliiviõli
  • 1 tass valget äädikat
  • 5 küüslauguküünt
  • 5 rohelist paprika
  • ½ väike lilla sibul
  • 2 ½ supilusikatäit kuivatatud pune
  • 1 spl magus paprika
  • ½ supilusikatäit köömne pulbrit
  • ½ supilusikatäit kuivatatud tüümiani
  • 2½ spl hakitud värsket peterselli
  • 1 tl hakitud värsket basiilikut
  • Sool maitse järgi

Kuidas valmistada chimichurri kastet:

  1. Valige klaasiallikas, eelistatavalt kaanega. Kui sul ei ole, kasutage filmi, mis saavutab sama hermeetika.
  2. Koori küüslauguküünt ja purustada need mördis.
  3. Koorige sibul ja tükeldage see väga väikesteks tükkideks.
  4. Tükeldage tšilli paprika väikesteks tükkideks.
  5. Peske petersell, kuivatage, eemaldage oksad ja lõigake lehed väga peeneks.
  6. Peske, kuivatage ja lõigake basiiliku lehed väga peeneks.
  7. Pange kõik need toidud, mis on juba peeneks lõigatud, allikale . Kui soovite, võite kasutada kõiki toiduaineid, kui soovite.
  8. Lisage allikale tass oliiviõli ja tass valget äädikat.
  9. Lisa kuivatatud oregano, supilusikatäis magusat paprikat, pool spl.
  10. Segage koostisosad puust paletiga, et need oleksid hästi integreeritud.
  11. Katke allikas, külmkapis ja lasta seista 48 tundi, et seda leotada. Samamoodi võib seda tarbida valmistamise ajal.

Andke oma liha maitsele ekstravagantne maitse, mis maitsestab neid isuäratava chimichurri kastmega. Kõigi selle koostisosade kombinatsioon viib teid suusale uskumatu tunnetega. Lülitage süsi sisse, grillige grill ja nautige.