retseptid

Gluteenivaba omatehtud leiva retsept

Kodune gluteenivaba leib on ideaalne element selle elementi talumatutele inimestele. Nautige uskumatu leiva vormi, et valmistada neid maitsvaid gurmeetoite nii erilisteks, suupisteid, eineid, õhtusööke või hommikusööki, seda tüüpi leiba erinevaid võimalusi tohutult. Selle valmistamiseks kasutame vähe riisi ja kartulijahu, seda tüüpi koostisosad annavad talle õige konsistentsi, et luua vormi leib, mida miski ei pea tavapärast kadestama. Julge süüa oma leiba, võtta teadmiseks, kuidas valmistada parimat omatehtud gluteenivaba leiba, mida olete kunagi maitsnud.

Koostisosad:

  • 200 g gluteenivaba pruuni riisipulbrit
  • 160 g gluteenivaba tapiokitärklist
  • 160 gr maisitärklis ilma gluteenita
  • 25 gr gluteenivaba kartulijahu
  • 1 tl ksantaankummi
  • 2 tl soola
  • 50 g piimapulbrit
  • 45 g või
  • 80 g mett
  • 3 muna
  • 2 tl õunasiidri äädikat
  • 1 pakend kuiva pagaritoodete pärmi gluteenivaba
  • 500 ml kuuma vett
  • Chia seemned

Kuidas valmistada omatehtud leiba gluteenivabaks

  1. Esimene samm selle maitsva leiva valmistamisel on teha meile kõik koostisosad. Me paneme oma käed tainasse, alustades pärmiga, lahustame selle veidi kuuma veega. Me reserveerime, kui jätkame retsepti.

  2. Kaussi paneme kahte tüüpi jahu ja tapiokitärklis ilma gluteenita. Me võime neid koostisosi sõeluda, et teha kindel tainas ilma tükideta. Lisame maisitärklis ja segatakse, kuni meil on leiva kindel alus.
  3. Me peame lisama ksantaankummi ja piimapulbri, need kaks koostisosa võimaldavad meil olla palju pehmem ja kohevam leib.
  4. Jätkame võid, me segame seda toatemperatuuril meega. Segage segisti nii, et see oleks homogeense kreemiga.
  5. Me lisame munad ükshaaval kreemi, kuni need on täielikult integreeritud. Lahustage segu veega ja äädikas, et anda sellele kergus.

  6. Lisame selle koore jahu ja lisame pärmi. Me sõtkame, kuni meil on piisav tekstuur.
  7. Asetage eelnevalt määritud küpsetuspannile ja kaunistage mõne chia seemnega. Küpsetame 190º juures umbes 35 minutit, kuni see on täiuslik. Meil on keedetud tõeliselt unikaalne ja väga tervislik leib.