retseptid

Kana retsept porrulaukikastmega

Kana koos porrulaukikastmega on üks neist kergeid ja kergesti valmistatavaid retsepte. Kana liha on üks kõige nõudlikumaid tänapäeva tähtede koostisosa, mis võimaldab meil ise hoolitseda ja nautida erakordset maitset. Kui me valmistame selle suurepärase tooraine peene kastmega, on meil valmis võitnud roog. Porrulauk on täiuslik täiendus igasugustele lihatoodetele ja hautikutele, selles retseptis ei ole tegemist mitte ainult lihtsa kaaslasega, vaid nad eristuvad iseseisvalt kastmega, mis jätab märgi. Pange tähele, kuidas valmistada see kana porrulaastmega vähem kui 25 minutiga.

Koostisosad:

  • 1 kg kanarinda
  • 1 sibul
  • 4 porrulauk
  • 60 ml ekstra neitsioliiviõli
  • 150 ml valge vein
  • Soola
  • Valge pipar
  • 1 loorberileht
  • Safran lõngast

Kuidas valmistada kana porrulaukikastmes

  1. Selle retsepti kõige olulisem samm on saada meile kõik vajalikud koostisosad. Parima võimaliku tulemuse saavutamiseks kasutame head toorainet, peamisteks on köögiviljad ja kana.

  2. Me tükeldame ja peenestame sibula, mis saab selle porrulaukkastme täiuslikuks täienduseks. Me kavatseme selle väikese kuumusega hea oliiviõli hõõruda.
  3. Jätkame porrulaugu, koorime neid, eemaldame selle raskema rohelise osa ja lõigame enam-vähem sama suurusega viiludeks valge osa.
  4. Kui sibul hakkab pakkuma, lisame porrulauk. Pisutage umbes 7 minutit, sõltuvalt porrulaugu suurusest.
  5. Lisage liha ja pruunistage see mõlemalt poolt, enne kui lisate klaasitäie veini otse. Me laseme alkoholi aurustada.
  6. Aurutatud alkoholiga lisame maitse järgi vee ja soola ning pipra. Me laseme tal hakkama maitsva kaste ja et kana on küpsetatud täiuslikult.
  7. Me kontrollisime 10 minuti pärast, et liha on õrn, seda ei ole vaja pikka aega teha. See peaks olema pehme ja mitte liiga kuiv.

  8. Eemaldage liha pannilt ja me lõpetame kaste. Panime kõik köögiviljad segisti klaasi ja purustame. Kui oleme liiga vedelad, siis saame lisada lusikatäis maisitärklist ja kuumutada seda veidi rohkem. Kui see on väga paks, vähendame seda veidi vedelikuga.
  9. Pakume seda kana mõningate kartulite ja kastme peal, me naudime seda vaid väikese maameesega.