retseptid

Šokolaadiga šokolaad

Mustad šokolaadikompvekid on puhas rõõm. Iga dessert, mis kannab šokolaadi, on juba edukas, see koostis muudab šokolaadi väikesteks nüanssideks ja intensiivsuseks. Valmistage omatehtud šokolaadiks võimalus saada rohkem looduslikke koostisosi sisaldavaid maitseid. Kõige puhtam šokolaad sulab võiga ja kreemiga, mis sisaldab erilist vedelikku, et luua ainult täiskasvanutele magustoit. Pange tähele, et mõned šokolaadid tumedast šokolaadist sobivad eriliseks ööks, kui neid proovite, ei saa te neid süüa.

Koostisosad:

  • 125 g puhast šokolaadi
  • 100 grammi võid
  • 150 g vahukoorega
  • 1 munakollane
  • 3 spl suhkrut
  • Konjak
  • 1 supilusikatäis vett
  • Kakaopulber

Kuidas valmistada musta šokolaadi šokolaadi

  1. Alustasime selle šokolaadi retsepti, mis valmistas peamist koostisosa. Me kasutame kaetud šokolaadi, mida peaksime sulama. Sama tulemuse saavutamiseks on kaks süsteemi. Me saame valida šokolaadi sulatamise bain-marie, traditsioonilise tehnika abil, mis võimaldab meil kogu aeg protsessi juhtida.

  2. Kui me kiirustame, suudame šokolaadi sulatada otse mikrolaineahjus. Põletamise vältimiseks paneme selle maksimaalse võimsusega 30 sekundit. Oluline on kontrollida seda protsessi või alustame retsepti valesti.
  3. Lisame sellele sulatatud šokolaadile võid . See loob teatud intensiivse värvi ja erilise heleduse kastme.
  4. Me lisame suhkru. Selle koostisosa kogused on valikulised, kui me ei ole palju magusad, mida saame panna vähem või asendada loodusliku magusainega. Oma šokolaadi loomise eeliseks on see, et me teame alati, milline on nende rasvade ja suhkru kogus, mis on palju tervislikum kui tavaline.
  5. Lisame segule veidi konjakit, et anda sellele väga huvitav punkt. See samm on vabatahtlik, me võime panna mis tahes tüüpi vedelikku või jätta neile midagi.
  6. Me paneme munakollase ja segatakse, kuni meil on homogeenne mass. Me peame ainult vahukoori panema. Me kogume selle elektriliste vardadega ja lisame taignasse, see on palju kergem ja õrnam.

  7. Me jahutame seda segu sügavkülmikus, kuni see on järjekindlalt saavutanud. Paar lusikatäit või kätt, mida me kujundame, saame kasutada sügavkülmikule sobivat silikoonvormi.
  8. Korraldame šokolaadid kakaos ja jätame need külmkappi või sügavkülmikusse kuni nende serveerimise hetkeni. Neid on väga lihtne valmistada.