retseptid

Prantsuse sinki omlett

Omlett või prantsuse omlett on lihtne roog. Oma lihtsaimas versioonis on pekstud munaga, mis on keedetud pannil õliga; kuid see on väga mitmekülgne roog, millele tavaliselt lisatakse erinevaid koostisosi. Sel viisil on Prantsuse sinki omlett üks tuhandeid versioone, mis eksisteerivad kogu maailmas.

Legend ütleb, et nimetus "prantsuse omlett" pärineb 1810. aastast Prantsuse piiramise ajal, mis põhjustas suurt toidupuudust. Tol ajal puudusid kartulid, et teha Hispaania populaarne omlett. Siis hakkas ta tegema ainult muna-tortilla ja seda nimetati "tortillaks, kui prantslased".

Tundub siiski, et see nimi on tingitud inglise keelest, see on mainitud retseptis Culina Famulatrix Medicinae. Alexander Hunteri poolt 1804. aastal avaldatud retseptide kokkuvõttes esitatakse see järgmiselt: "Prantsuse omlett".

Üldiselt on munad peaaegu kõike ja kõik üle maailma teevad tortillasid midagi. On isegi maiustusi. See võib olla täiuslik õhtusöök, tasakaalustatud hommikusöök ja isegi terve ja kerge lõunasöök; ilma pungasid kasutamata söövad paljud sportlased seda suupistena.

Koostisosad:

  • 2 muna
  • 1 spl paks koort
  • 25 g paksust Emmentali või gruyere riivitud juustu
  • 25 g Iberian Ham tükki
  • 1 tl oliiviõli
  • Maitse järgi sool ja pipar

Garnüüsi koostisosad:

  • 1 tomat
  • 1 tl ekstra neitsioliiviõli
  • Maitse järgi sool ja pipar
  • 2 viilu leiba

Kuidas valmistada sinki omlett:

  1. Võita munad soolaga, kuni nad on kohevaks. Lisage koor või kreem, juust ja pipar. Jätka peksmist.
  2. Kuumutage pann õli abil. Asetage munasegu kuumale pannile. Levita sinki tükid segule .
  3. Rulli tortillat, kui see on veidi seadnud ja lase kokk soovitud punktini. Söögilaua maitse järgi on see enam-vähem mahlane .
  4. Ühes lõigake tomatid keskmisteks tükkideks. Supelda oliiviõli ja maitsega. Võite lisada näputäis oregano.
  5. Serveerimise ajal röstige vähe leiba. Asetage igale viilule tortilla tükk ja katke tomat .

Samuti saate seda prantsuse sinki omletti kanda karamellitud sibulaga, mida saab ette valmistada. Mis tahes selle versiooni puhul on see roog kergesti valmistatav ja piisab kõigile rahuldamiseks.