retseptid

Kerge kartuli omlett

Tortilla de patatas on tüüpiline Hispaania retsept, mis on üks Hispaania ikoonilisemaid ja traditsioonilisi roogasid. Selles retseptis näeme kergemat versiooni: kerge jala tortilla neile, kes tahavad silueti ja tervist hoolitseda ilma maitsest loobumata.

Selle maitsva roogi päritolu kohta lisateabe saamiseks võime arvata, et kartulit kasutati Euroopas Peruus ja see sündis talupoegade kodu toiduna .

Selle roogi päritolu kohta on erinevaid versioone . Kuigi paljud paigutavad selle Villanueva de la Serena piirkonda, on tõsi, et dokumendid näitavad, et seda ei tehtud nii, nagu see täna on teada.

Kartuli omelett sündis toimetulekuks, maitsev ja ökonoomne valik. Võimalik, et see oli Navarra piirkonnas, kus see valmistati esimest korda, sest seda valmistatakse täna, eriti aastal 1817.

Tõde on see, et kuni 19. sajandini lükati see areng kõige rafineeritumates kodudes tagasi . Sellest kuupäevast alates hakati seda nimetama tortillaks ja see võeti vastu Hispaania tabelites.

See kerge versioon erineb tavapärasest ettevalmistusest veidi . See on keedetud vähem rasva , kuid kaotamata oma iseloomulikku maitset ja toiteväärtust.

Koostisosad:

  • 5 kartulit
  • 6 muna
  • 1 sibul
  • Neitsioliiviõli
  • Soola
  • Petersell (valikuline)

Kuidas valmistada kerge kartuli omlett:

  1. Esiteks koorige kartulid ja sibulad . Lõigake need õhukeseks ja pange veega potti. Keeda 20 minutit .
  2. Pärast seda peksid munad kaussi ja lisage kartul, sibul, petersell ja sool.
  3. Lisage keskmisest kuumusest mittekleepuvas pannil supilusikatäis oliiviõli ja lisage eelmine segu.
  4. Koostisosadel lastakse settida sõltuvalt maitsest. Kui soovitakse seda hästi teha, jäetakse see viis minutit . Kui aga eelistate rohkem mahlasemaid, piisab umbes kolmest minutist.
  5. Siis pööratakse seda plaadi abil ja jäetakse tulele samal ajal kui eelmine külg .
  6. Jääb alles teenima ja nautima maitsvat kartuli omelit, kus on vähem kaloreid.

Mine edasi ja proovige seda tortilla heledat versiooni. Sul on üllatunud, kui rikas ja mahlane see on, ja te annate oma kehale vähem rasva . Lõpptulemus on maitsev kui traditsiooniline.