retseptid

Kevadine minestrone retsept

Kevadine minestrone on Itaalia köögi eriala. Sellistel toitel on mitmeid põhielemente, mis muudavad need identiteedi sümboliks. Minestrone on supid, kus hooajalised koostisosad segunevad autentsete maitseainetega ja uskumatu tekstuuriga. Erinevalt meie lusikatäidist leiame siit mõned eritoidud, nagu juust või peekon, mis muudab selle supp veidi intensiivsemaks. Kui te olete lusikatoitude armastaja ja soovite proovida midagi muud ja maitsvat, siis võtke teadmiseks see Itaalia päritolu tervislik supp.

Koostisosad:

  • 300 gr kooritud hernest
  • 200 g sulatatud oad
  • 1 sibul
  • 1 porrulauk
  • 1 sellerit
  • 1 suvikõrvits
  • 1 kartul
  • 2 tomatit
  • 2 porgandit
  • 1 küüslauguküünt
  • 50 gr peekonit
  • 4 oksi petersellist
  • 50 g manchego juustu pakkumist
  • 4 spl oliiviõli
  • Soola
  • Pepper

Kuidas valmistada kevadine minestrone

  1. See Itaalia supp on väga maitsva taustaga, mis saavutatakse peekoni saabumisel plaadile. Alustame selle koostisosa lõikamist sama suurusega ribadeks ja pruunistame seda pannil.

  2. Kui peekon pakub oma rasva ja on keedetud, siis valmistame sellega kaasas olevad köögiviljad. Koori küüslauk koorida ja tükeldada, korrata operatsiooni sibulaga, mõlemad peavad olema võimalikult õhukesed.
  3. Mõne minuti pärast paneme pannile veidi õli, kus meil on peekon. Lisame sibula ja küüslauk, laseme neil minna pochando.
  4. Puhastage seller ja porgand, et lõigata sama suurusega tükkideks. Jätka suvikõrvits ja kartul, kuni kõik köögiviljad on valmis.
  5. Me lisame pajaroogale sellerit ja porgandit, need on need, mis võtavad kauem aega. Kui nad on õrnad, paneme kartuli ja suvikõrvitsad.
  6. Keeda kõik paar minutit enne tomati koorimist ja riivimist. Me praadida vähe ja siis paneme vee, et kõik maitsed seguksid, et moodustada peen supp.

  7. Maitseme maitse ja lisame oad hernestega. Aeglane tulekahju kestab umbes 20 minutit, et olla täielikult keedetud.
  8. Me riisime juustu ja paneme selle üle, kui supp valmis on. Me serveerime seda kuumana vähe peterselliga ja mõned viilud leiba, et seda paremini nautida.