retseptid

Mallorcani supp

Mallorcani supp on osa ulatuslikust retseptidest, mida tuleks vähemalt üks kord proovida . Tegemist on preparaadiga, mis pakub suurepärase lõhna ja maitse, mis lõpuks proovib neid maitsvat.

Lisaks on tegemist lihtsa tassi valmistamisega isegi neile inimestele, kellel ei ole toiduvalmistamise ajal palju kogemusi. Mallorcani supi õigeks tegemiseks on oluline kasutada parimat võimalikku kapsat .

Koostisosad:

  • 400 g eelmiste päevade leiba või paksu tekstuuri
  • Kolm keskmist sibulat
  • Kaks suurt tomatit
  • 600 g kapsast
  • 300 g artišokk
  • 100 g sparglit
  • 10 g peterselli
  • Neli küüslauguküünt
  • Lusikatäis paprikat
  • Lusikatäis valget pipart
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Sool maitse järgi

Kuidas valmistada Mallorca suppi:

  1. Esimeses etapis tuleb kõiki koostisosi pesta, et kõrvaldada igasugune jääk või mustus, mis võib sisaldada ja mõjutada retsepti.
  2. Pärast seda tükeldage sibulad väikesteks tükkideks ja lisage need õliõliga pajaroogale.
  3. Kui sibul hakkab praadima, tuleb küüslauk koos peterselliga purustada ja panna pajaroogasse.
  4. Seejärel koorige tomatid ja lõigake need väikesteks tükkideks ning seejärel lisage need teiste koostisosadega pajaroogale.
  5. Kui kõik koostisosad on sees, tuleb need pidevalt eemaldada, et nad ei põle.
  6. Kui kõik koostisosad on nende juures, lisage eelnevalt hakitud kapsas.
  7. Pärast seda koorige spargel ja lõigake tükid koos artišoki lehtedega.
  8. Seejärel soolad koostisosad soola liigse liigendamata.
  9. Kui kõik koostisained on küpsetatud ja pruunistatud, lisatakse paprika.
  10. Järgmine samm on lisada kuuma vett pannile ja lasta sel keetada umbes 30 minutit.
  11. Pärast seda on köögiviljad täiesti õrnad, seega tuleb need välja võtta ja reserveerida.
  12. Seejärel lõigake leib väga õhukesteks viiludeks ja lisage need puljongile.
  13. Kui leib on praetud, lisage uuesti köögiviljad ja jäta veel paar minutit süüa .
  14. Lõpuks eemaldage tulekahju Mallorca supp ja serveerige seda maitse järgi.
  15. Ehkki seda preparaati nimetatakse suppeks, pakuti seda traditsioonilises valmistamises paljudes kohtades ilma puljongita.

Mallorcani supp on ideaalne, et esitleda esimest korda lõuna- või õhtusöögiks, kus soovite rõhutada traditsioonilist toitu.