retseptid

Monokkalaga riisi riisi retsept

Traditsiooniline köök, mahlakas ja maitsev, on parim viis kiindumuse näitamiseks. See eeldus muutub reaalsuseks monokkalaga, mida näeme järgmisena. See on roog, millel on ajalooline, traditsiooniline Portugali tabelites ja suurepärane alternatiiv toidu kombineerimiseks. Peame meeles pidama, et merikala annab kogu merele intensiivse maitse; ideaalis on meie kasutatav kala väga värske.

Merekala on pehme maitsega kala, mis sobib suurepäraselt puljongiga. Köögivili, mida riis saavutab, on teine ​​tassi põhipunkt . Aeglane toiduvalmistamine ja see, et koostisosad on immutatud, teevad maagia. See kalju riis koos merikuraga on edukas. Koostisosade kvaliteedi ja värskuse eest tuleb hoolitseda, et tulemus oleks parim.

Koostisosad:

  • 1 kg merikurnast
  • 400 gr pumba tüüpi riisi
  • 1 roheline pipar
  • 1 punane pipar
  • 3 küüslauguküünt
  • 4 küpset tomatit
  • 2 keskmise sibula
  • 2 lahe lehed
  • 1 liiter kalavarusid
  • Värske koriander
  • Neitsioliiviõli
  • Maitse järgi sool ja pipar
  • ¼ valge veini
  • 6 seeni

Kuidas valmistada hapu riisi merikuraga:

  1. Valmistage ette hea kalavaru. Suure pajaroogas pange monkkala pea ja peamised selg . Lisage 2 liitrit vett, soola maitse järgi ja loorberilehti. Kui see jõuab, alandage soojust ja küpseta 10 minutit, eemaldades pinnale moodustuva vahu . Eemaldage soojusest ja reservist.

  2. Seejärel peske ja tükeldage sibul, küüslauk ja paprika väga väike. Oliiviõli vooluga pajaroogas pannakse köögivilju, kuni need on kergelt pruunistunud. Lisage eelnevalt pestud seened ja pange veel üks minut.
  3. Jahvatage tomat ja lisage see koos valge veiniga sofritosse . Eemaldage ja oodake, kuni see väheneb.
  4. Eemaldage nahk merikurast ja pitseerige see pannile nii, et see pruuniks veidi. Raamat
  5. Riisi valmistamiseks lisage see sofritole ja segage . Seejärel valage puljong pärast 3 ja poole puljongi suhet ühe riisiga. Segage aeglaselt 15 minutit, hoolitsedes selle eest, et see ei saaks kunagi vedeliku otsa.
  6. Kui riisile jääb viis minutit, lisage merikurad ja parandage sool ja pipar. Segage nii, et maitsed oleksid integreeritud.
  7. Serveeri värske koriandri peal.

Proovige seda pruuni riisi merikuraga. Tasakaalukas retsept, täielik, kreemjas ja merele sobiva maitsega. Maitsev!