retseptid

Kodune virsiku liköör

Kodune virsiku liköör. Suvi on kõrge virsiku hooaeg, vitamiin A, C-vitamiin ja kaalium. Teises CookAffiniyt artiklis valmistame apelsini likööri, täna räägime teile, kuidas teha omatehtud virsiku likööri.

See on üks vanimaid puuvilju, leitud on fosfori epoksiidid, mis ulatuvad umbes 5 miljonist kuni 2, 5 miljoni aastani tagasi ja mille omadused on väga sarnased praegustele virsikutele. Peachi kasvatamine Hiinas on aastatuhande, seda peeti „keisrite viljaks”. Seda vilja tutvustasid Rooma impeeriumi pärslased.

Nad kutsusid seda "Pärsia õunaks". Aleksander Suur on see, kes tutvustas teda Euroopasse. See puuvili saabus Ameerikasse Hispaania vallutajate kaudu 16. sajandil. Seitsmeteistkümnendal sajandil oli see süüa juba Prantsusmaa kohtus. Victorian Inglismaal peeti seda delikatessiks, sest kuninganna Victoria seda tavaliselt sööb.

Kuidas teha omatehtud virsiku likööri

Koostisosad

  • 300 grammi virsikukive (ära kasutama virsikute luid)
  • Oranž oranž
  • 4 küps virsikut
  • pritsitud sidruni värvi
  • 500 ml viina
  • Nelk
  • Väike tähtanis
>

  • 300 gr suhkrut
  • 300 ml destilleeritud vett
  • Laia suukaudne klaasanum (näiteks 1 kg oliivipurk)

Ettevalmistus

Puuviljade luud on väga aromaatsed, sageli raiskame neid. Sellisel juhul on meie omatehtud alkohoolsete jookide koostisosade hulgas virsikukivid . Pähklipurustaja või haamri abil purustage luid kergelt nii, et nad avaneksid.

Lõikame küpseid virsikuid mitmeks pooleks. Laia suuga kausis asetage luud, küpsed virsikud, tähtanis, nelk, suhkur, apelsinikoore ja viin. Lase seista pimedas kohas 5 nädalat. Kui aeg on möödas, tüveme vedelikku filtri abil teises segistis sobivas mahutis, me reserveerime. Lusikaga saame välja klaasmahutist, mida meil oli leotatud, virsikud, apelsinikoore ja tähtanis, me kasutame neid protsessi lõpus.

Ühele virsikule eemaldame naha ja lõigame selle hästi. Me panime selle konteinerisse, kus meil oli vedelik, mida oleme pingutanud. Pekske kõik kokku, lisage sidrunimahl ja destilleeritud vesi. Beat kõik koostisosad uuesti. Destilleeritud vee lisamisega vähendame alkoholisisaldust .

Vedelik ei ole nii tugev kui 500 ml viina puhul. Lase puhata laia suu mahutit, mida me alguses kasutasime, kuid mitte enam luud. Me panime ekstraheeritud virsikud, apelsinikoore, tähtanissi ja natuke valmistada valmis joogi. Pidage meeles, et väga suure alkoholisisaldusega alkohoolsed joogid võivad kesta pikka aega, alkohol ise on seista, kuid omatehtud liköörid, mis ei kanna nii palju alkoholi, on kõige parem hoida jahedas või külmikus.

Samuti võite olla huvitatud

Vanilla omatehtud jook

Kui teile meeldis virsiku likööri retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver

Fotod | //es.pinterest.com