retseptid

Vietnami kevadrullide retsept

Vietnami kevadrullid on erilised, et olla starter, tapa või canapé . Kui kodus soovitakse eksperimenteerida erinevate riikide toiduga, on see retsept ideaalne, sest see on lihtne ja tähelepanuväärne. Vietnami kevadrull erineb Hiina omadest mitmel viisil: täidise mähkimiseks kasutatav tainas on riis, mitte nisu. Küpsetamisel on tekstuur tundlikum ja kerge.

Täitise koostisosad lõigatakse väiksemaks kui hiina keeles, need sisaldavad sealiha või krevette ja köögivilju. Suurus on teine ​​erinevus Hiina rullide suhtes; Viimased on suuremad. Seevastu on Vietnami väikesed; Nad on võetud sõrmedega, pakitud salatilehtedesse, et neid maitseks maitsestada.

Kaste, millega need rullid on kaasas, on väga erinevad. See sisaldab erinevaid maitseaineid, mis plahvatavad suulaelas, muutes Vietnami kevadel söömise kogemuse midagi unikaalset. Võta maapähklid, tšillipipar, sojakaste, mesi, riisiäädikas, pipar ja natuke lubja- või piparmünt. Kuigi see ei ole hästi teada, saad kaste pakitud Aasia köögi kauplustesse.

Koostisosad:

  • 1 tassi riisi nuudleid
  • 2 sealiha ninafilee
  • 8 lehte riisipaberi
  • 1 porgand
  • ½ scallion
  • ½ kurk
  • 1 käputäis koriandri lehed
  • 2 supilusikatäit seesamiõli
  • Päevalilleõli praadimiseks
  • Sool ja pipar

Vietnami kevadrullide ettevalmistamine:

  1. Hüdreerige riisi nuudlid, sukeldatakse need keevasse vette 15 minutiks või mis iganes pakend näitab. Asetage nuudlid kaussi ja seesamiõli, et nad ei jääks kinni. Raamat
  2. Maitsesta seafilee. Pruun mõlemalt poolt.
  3. Lõika väga õhukesteks ribadeks. Raamat
  4. Lõika köögiviljad õhukeseks julieneksiks. Pesta ja kuivatada koriandri lehed.
  5. Hüdreerige riisipaber veidi veega 6 sekundit.
  6. Levitage töölauale ja asetage täitematerjalid mööda .
  7. Esmalt pannakse lusikatäis nuudleid, siis köögivilju ja sealiha. Pöörake tainas üle ja lisage koriand. Lõpeta pakkimine ja rulli moodustamine, sulgedes servad sissepoole.

  8. Küpseta rohkelt õlis.
  9. Serveeri salatilehtedel ja kaussi kastmega .

Kui teile meeldib Aasia köök, proovige omatehtud Vietnami kevadrulli. Suurepärane valik eelroogina! Maitsev, krõmpsuv ja tuhat korda parem kui ostetud.