retseptid

Ecuadori läätse hauti retsept

Ecuadori läätsesupp on retsept, mis vastab konkreetsele viisile, kuidas need kaunviljad selles Lõuna-Ameerika rahvas valmistatakse. Selle päritolu annab sellele preparaadile eksootilise puudutuse, mis üllatab meie maitseomadusi. Lisaks sellele maitsele, mis võimaldab rutiinist köögis lahkuda , on läätsedel tohutud toiteväärtused . Need sisaldavad taimekaitsevalke, kiudaineid ja antioksüdante.

Kui tegemist on läätsede valmistamisega, siis peaksite teadma, et enamik läätseklasse ei vaja praegu leotamist, neid saab küpsetada otse. On veel mõned läätsed, mida tuleks enne toiduvalmistamist ööstada.

Koostisosad:

  • 1 tassi läätsed
  • 1 keskmine sibul
  • 2 keskmist tomatit
  • ½ riivitud roheline banaan
  • 1 väike roheline pipar
  • 2 spl koriandrit
  • 2 supilusikatäit peterselli
  • 1 tl magus paprika
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 tl kööm
  • Sool maitse järgi
  • Maitsele pipar
  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli

Kuidas valmistada Ecuadori läätsepatikat:

  1. Leotage läätsed vees, üks tund enne küpsetamist. Pärast seda kuumutage keskmise potti ja lisage ekstra neitsioliiviõli. Lisage peeneks hakitud sibul väikesteks täringuteks ja segage keskmisel kuumusel. Lisage maitse järgi sool ja pipar.
  2. Kahe minuti pärast lisada küüslauk, mis on eelnevalt kooritud ja tükeldatud . Segage veel kaks minutit, samas liigutage. Peske ja lõigake roheline pipar tükkideks. Lisa sofrito.
  3. Pesta tomat ja peeneks lõigata väikesteks ruutudeks . Lisage veel kaks minutit pannile ja segage teiste koostisosadega. Lisage köömne ja läätsed. Lisa tl paprika, segage.
  4. Nii et paprika ei põle, katke kohe veega ja alusta toiduvalmistamist .
  5. Liiguta ja küpseta pannil. Kui vedelik hakkab keema, lisage pool roheline riivitud banaan . Liiguta, kuni banaan on vedelikus lahjendatud. Riivitud banaan muudab läätsed paksemaks.
  6. Läätsede keetmine 45 minutit sõltub nende kõvadusest. See toiduvalmistamine peaks toimuma keskmise kuumusega ja iga paari minuti järel tuleb preparaat liigutada. Kui see on palju paksenenud, lisage veidi rohkem vett.
  7. Kui läätsed on keedetud, parandage maitsed ja lisage peeneks hakitud koriander ja petersell . Laske seista 5 minutit ja teenida.

See retsept on suurepärane võimalus muuta väga tavalist omatehtud toitu. Need variatsioonid õpivad meie maitse ja laiendavad meie kulinaarset silmaringi. Sa võid üllatada oma perekonda või sõpru nende läätsedega, millel on Ladina-Ameerika toidud.