retseptid

Calamares a la romana ilma muna retseptita

Kalamari a la romana ilma munata on üks ideaalne retsepte ajaloole valmistavate õhtusöögile. Munade talumatus on üks levinumaid, mis on olemas, idee teha taigna ilma selle koostisosata võib meid muljet avaldada, kuid see on palju lihtsam kui tundub. Mõnede peamiste koostisosadega, millel on peamine alus erinevates jahuainetes, on lisaks sellele, et need kalmaarid ei sisalda gluteeni, on need väga maitsvad. Kui teile meeldib traditsioonilised toidud, kuid on kohandatud uutele aegadele ja vajadustele, siis võtke arvesse neid kalamari a la romana ilma muna, mille tulemus on tähelepanuväärne.

Koostisosad:

  • 500 gr kalmaarirõngaid
  • Õli
  • 70 gr riisipulbrit
  • 60 gr maisijahu
  • 50 gr kikerherjahu
  • 5 gr soola
  • 1 spl pärmi
  • 300 ml vett

Kuidas valmistada kalamari a la romana ilma muna

  1. Selle retsepti jaoks on võimalik kasutada värsket või külmutatud kalmaari, igal juhul on need maitsvad. Kalmaari rõngad on suurepäraselt külmutatud, mis viib meid rohkem kui ühest vaeva täiesti loomulikul viisil. Meie enda taigna ettevalmistamine viib meid teise taseme juurde köögis, otsides täiuslikkust ja puhtaid maitseid.

  2. Sõrmuste sulatamisel on esimene samm nende kuivamine väga hästi, üks unistuste kalmaari hoidmise nippe on see, et nad ei sisalda vett, jäävad taignas palju paremini kinni ja kaetakse suurepäraselt.
  3. Vanaema ütles meile, et kalmaari pakkumise parandamiseks tuleb seda piimas või soodas leotada, et saaksime seda ette valmistada, et nad oleksid paremad. Samuti peab kuivatamisprotsess olema sama ja vedelikku ei tohi jätta.
  4. Segage jahu pulbriga pärmiga . See täiuslik segu on see, mis annab meie kalmaarile selle krõbe maitse.
  5. Me kasutame vees segades järk-järgult segades vardaid . Meil peaks olema veidi paksem sama värvi kastmega muna ja ümbritseva tekstuuriga.
  6. Me paneme rõngad sellesse putru. Kui me neid hästi leotame, soojendame õli pannil, on oluline, et see oleks kuum.

  7. Küpsetage kalamari ettevaatlikult, vältides, et õli kaotaks temperatuuri või et taigna kõrvaldataks ja meil on mõned kalmaarid, mis on esteetiliselt valed. Kui nad on praetud, pannakse nad äravoolukanalisse, et nad kaotaksid liigse õli.
  8. Soolame ja serveerime omatehtud majoneesi või veidi sidruni. Meil on valmis mõned uskumatud kalamari a romana ilma muna.