retseptid

Pedro Ximénezi kaste

Pedro Ximénez kaste on täiuslik täiendus igasugustele lihatoodetele. Pedro Ximénez on magus vein, mis on loodud tänu konkreetsele viinamarjade tüübile. See jumalate jook muutub kastmeks, mis viib meid muljetavaldava maitse kaudu Olympusesse. Nende San Juan 2018 grillide liha omab erilist rolli, mida tuleb täiustada maitsvate tarvikutega. Selle kastmega saame kogu grillitud liha maitse, grillitud või küpsetatud. Erilise õhtu eest tasub see peen nimekiri oma nimega, pange tähele, kuidas valmistada ette Pedro Ximénez kaste, see on tõeline imetlus.

Koostisosad:

  • 1 klaas Pedro Ximénez veini
  • ½ sibul
  • 1 klaas kana puljongit
  • 1 spl jahu
  • Must pipar
  • Rosinad
  • Õli

Kuidas valmistada Pedro Ximénez kaste:

  1. Pedro Ximénezi kastmes on palju variatsioone ja see on tavaliselt ette valmistatud tarbija jaoks. Selle retseptiga saate aluse, et seda muuta, kui hakkate kõiki maitsega tutvuma. See sobib ideaalselt igale välispinnale ja on peeneks ajaks.

  2. Koorige ja tükeldage piiratud sibul . Paneme pannile veidi õli ja alustame pocharla. Lisame veidi soola, et see tavaliselt mahla ja kokad kiiremini.
  3. Sibula valmistamisel liigume kaste edasi, vähendades Pedro Ximénez veini . Selle vähendamiseks panime pannile veidi kuuma õli. Puudub vajadus kiirustada, tegemist on alkoholi aurustumise ja pehme ja õrna kastme loomise küsimusega.
  4. Kui sibul on täiesti poached, paneme lusikatäis jahu . Nagu me teeksime traditsioonilise bechameli. Me laseksime talle jahu röstida. Kohe pärast seda lisame vähehaaval kanaliha . Me eemaldame, kuni kõik koostisosad on seotud.
  5. Kui kaste on puljongiga peaaegu valmis, lisame me veidi pipart ja rosinaid. See koostisosa annab teile magususe, millel on palju isiksust, kuigi see ei ole kohustuslik, see on ilma nendeta sama.

  6. Kui see segu pöördub tagasi, lisame veini vähendamise . Oluline on mitte segada segamist, et kõik koostisosad oleksid hästi seotud. Sellise kastme edu on vajaliku kannatlikkuse saavutamiseks, et see oleks täiuslik.
  7. See kastmega on hea sealiha või veiseliha, on hea, kui see on käepärast, et muuta need veelgi erilisemaks.