retseptid

Mandli-, mandariini- ja sidrunikook

Mandli-, mandariini- ja sidruni-koogikook on igati rõõm. Tsitrusviljade lõhn toob kogu köögi üle kogu köögi, maitseõli liigub suulae kunagi varem näinud sileduses, mis lõpeb krõbeda viimistlusega tänu mandlitele. Selleks, et muuta see magustoit veidi värvilisemaks, saame selle peale natuke glasuurida, sellest saab tõeline kunstiteos. Omatehtud küpsised on üks kõige korduvamaid magustoite, mida saame kodus valmistada, tervislikud ja maitsvad, nad on väga eriline suupiste, hommikusöök või magustoit. Pange tähele seda kooki, sa pole kunagi midagi sellist maitsnud.

Mandli, mandariini ja sidruni käsnakoogi retsept

Koostisosad:

  • 6 muna
  • 175 g suhkrut
  • 1 koor sidruni koort
  • 1 koonus mandariini koorest
  • 180 gr jahvatatud mandleid
  • 60 gr maisitärklist
  • Soola
  • Suhkruklaas

Kuidas valmistada mandli-, mandariini- ja sidrunikoogi

  1. See mandli-, mandariini- ja sidrunikook valmistatakse väga kergesti, alustame ahju eelkuumutamisega 180º-ni, nii et see on valmis seda vastu võtma. Järgmine samm on hallituse ettevalmistamine, me levime selle võiga nii, et tainas ei kleepuks.

  2. Suures kausis, me saame tööle. Eraldage munakollased valgedest. Esiteks paneme munakollased suhkruga ja sidruniga ja mandariiniga riivitud. Selles aspektis on tsitrusviljade riivimise ajal oluline, et see ei sisaldaks koore valget osa, see muudaks meid kibestavaks magustoiduks.
  3. Me võitsime, kuni saad paks koore, heledat värvi ja ühtlast tekstuuri. Meil on valmis väga aromaatne alus.
  4. Teisest küljest segage maisitärklis jahvatatud mandlitega. See segu on see, mille me lisame eelmisele koorele. Hoolikalt ja järk-järgult, kuni saad kompaktne mass. Selle käsnakooki saladus on suures osas need looduslikud jahu, mis annavad tavalise nisujahu.
  5. Me võitsime valged lume suunas. Me lisame taigna vähehaaval nii, et meil oleks võimalikult kerge piimakook. Liigutused peaksid olema siledad ja ümbritsevad, spaatliga on ideaalne samm selle sammu teostamiseks.

  6. Me valame selle tainas vormi, et küpsetada seda kooki umbes 30 minutit. Me teame, et see on valmis, kui me seda kinni paneme. Eemaldage kuumusest ja oodake, kuni see veidi jahtub.
  7. Valmistame glauk koos suhkruga ja veega . Me võime sellele peale panna ka väikese koore, see on palju ilusam mõnede hakitud mandlite peal või mõnedel karamellitud pähklitel, see on kulinaarse kunsti tõeline töö.