retseptid

Vasikaliha seentega

Seened on elegantne ja praktiline roog, mida saab igal ajal serveerida. See on ideaalne ettevalmistus täiskasvanutele ja lastele; See on intensiivne maitse mägi ja üllas liha, maitsev hea pere sööki.

Kuigi seened on sügise ideaalne toode, leiame, et need kasvavad aastaringselt . Me peame olema valvsad, et need, mis on mürgised, ära visata. Selle ettevalmistamine on tõesti väga lihtne

Toiteväärtuse poolest paistavad seened välja nende suure toitainete osakaalu ja nende panuse mineraalides, mille hulka võib tuua esile rauda, ​​kaaliumi ja fosforit, mis on madalam naatriumis. Lisaks sisaldavad need boori, väävlit, tsinki ja mangaani.

Seente lisamine meie igapäevasesse dieeti pakub meile palju tervislikke eeliseid, nagu see on väga kõrge väärtusega valkude puhul, mistõttu nad on soovitatavad koostisosad toitumise, aneemiate jms. Samuti aitavad need stimuleerida meie aju aktiivsust.

Koostisosad:

  • Üks kilo veiseliha
  • Pool kilo seeni
  • Kolm kartulit
  • Porgand
  • Neli küüslauguküünt
  • Kaks suurt sibulat
  • Liha puljong
  • Klaas kuiva valget veini
  • Petersell
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Jahvatatud must pipar
  • Soola

Kuidas valmistada vasikaliha seentega:

  1. Puhastage ja lõigake veiseliha. Ideaalne on see, et see on puhas igasugusest lisandist või kõvadusest, mis tal on.
  2. Koorige ja tükeldage keskmisteks tükkideks, kartuliteks, porganditeks, sibulateks ja küüslauguks.
  3. Seened tuleb pesta, eemaldades igasuguse mustuse, mustuse või deformatsiooni. Pärast puhastamist lõigatakse need õhukesteks viiludeks.
  4. Asetage pannil rohke oliiviõli, keskmise kuumusega . Kui õli on kuum, praadige liha ja pange see kõrvale.
  5. Samas õlis leotage sibul ja küüslauk, kuni sibul on läbipaistev.
  6. Lisage reserveeritud liha, porgandid ja kartulid ning valage liha ja valge vein. Jätke süüa, kuni liha on keedetud ja kastmes väheneb (umbes poolteist tundi või kaks tundi).
  7. Lõika petersell õhukesteks tükkideks.
  8. Kui liha on keedetud, lisage tükeldatud seened, parandage sool ja laske veel paar minutit küpsetada.
  9. Piserdage plaadil serveerimisel mõned hakitud petersellid.

Julge valmistada maitsvat vasikaliha seentega! ja seega üllatus oma külalisi. Selle tassi juurde saab lisada viilutatud leiba, riisi või mõningaid salateid. Sel viisil saavutate maitsete täiusliku tasakaalu.