retseptid

Kana rinnaga magushapus kastmega

Kana rinnaga magushapus kastmega on üks Aasia köögi populaarsemaid roogasid. Selle iseloomulik maitse magusate ja soolaste piiride vahel hõivab lõõgastajaid tunnete plahvatuses. Mis on ka suurepärane kombinatsioon koos valge riisiga. Peame meeles pidama, et kana on üks köögi kõige mitmekülgsemaid koostisosi, see kohandub igasuguste retseptide, tehnikate ja töötlustega.

Selle tassi valmistamiseks on palju võimalusi, alates kõige lihtsamast kuni kõige traditsioonilisema, sealhulgas marinaadiga. Igal juhul on mõned põhilised koostisosad, mida ei saa puududa, näiteks riisiäädikas ja suhkur.

Koostisosad:

  • 2 suurt kanarinda
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • Soola
  • Pepper
  • Oliiviõli
  • Sidrun

Kaste:

  • ½ tassi riisiäädikat
  • ¼ tassi sojakastet
  • 30 g pruuni suhkrut
  • 2 teelusikatäit cornmeal
  • 200 ml vett
  • 2 spl ketšupit

Kuidas valmistada kanarinda magushapus kastmes:

  1. Peske kana rinnad hästi, hõõruge sidrunimahlaga ja eemaldage liigne vesi vee all.
  2. Lõika iga rinna keskmine kuubikuteks. Maitsestage ja lisage küüslaugupulber. Broneeri paar minutit.

  3. Vahepeal on tuba valmis. Kuuma pannil asetage riisivein, sojakaste, ketšup ja pruun suhkur . Keetke ja hoidke keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see pakseneb umbes 10 minutit. See jääb puhata.
  4. Teises pannis kuumutage oliiviõli ja küpseta kana tükid mõlemale poolele pruuniks . Kui nad on täielikult valmis, on aeg kaste lisada.
  5. Jällegi viiakse magus-hapu kastmes tulekahju ja vees lahustunud maisitärklised lisatakse, et aidata kastmes veelgi rohkem oodata. Segage hästi ja valage keedetud kana.
  6. Segades liigutatakse kana kastme kõrvale hästi . Serveerimise ajal saab puistata väikese seesami või väga väikesteks tükkideks lõigatud moori, andes sellele värvi ja tekstuuri.

See maitsev kanarind magusa ja hapu kastmes on suurepärane võimalus, kui soovite valmistada teistsuguse maitsega tassi. Parim viis sellega kaasas olla on tassi kuuma valget riisi. Samuti on salatikombinatsioon tasakaalus kana magusa ja hapu maitsega.