retseptid

Kreveti supi retsept

Kreveti supp on rõõm enneolematu lõhna ja maitsega . Igal piirkonnal või geograafilisel piirkonnal, millel on see koostisosa, on võimalus seda teha, näiteks Aasia variatsioon, mis on valmistatud kookospiimas. Sel juhul on tegemist Vahemere retseptiga, mis on väga maitsev ja kergesti valmistatav. Mere intensiivne maitse ja krevettide tekstuur muudavad selle supi gastronoomiliseks rõõmuks.

Oluline on, et peamine koostisosa, krevetid oleksid kvaliteetsed . Kui sa ei saa head värskeid krevette, on parem neid külmutada.

Koostisosad:

  • 400 g krevette
  • 4 küpset tomatit
  • 2 supilusikatäit tomatikastet
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 keskmine sibul
  • 25 g või
  • 1 spl jahu
  • 2 lahe lehed
  • 50 ml oliiviõli
  • 1 spl koriandrit
  • ¼ tassi valget veini
  • Sool maitse järgi
  • Maitsele pipar

Kuidas valmistada kreveti suppi:

  1. Puhastage krevetid . Eemaldage pea, jalad, kest ja varu.
  2. Lõigake krevettide seljaosa ära ja eemaldage sooled . Edasi lõigake alumine külg ja eemaldage vereringe süsteem. Nii sooled kui ka vereringe süsteem kõrvaldatakse.

  3. Kuumutage ekstra neitsioliiviõli tilk keskmises potis. Kergesti pehmendage krevettide pead ja kest . Lisage maitse järgi sool ja pipar. Lisage loorberileht ja valage poolteist liitrit vett. kui see hakkab keema, küpseta 15 minutit. Pärast seda eemaldage soojusest ja pingutage puljong. Raamat
  4. Kuumutage väike kastrul ja lisage ekstra neitsioliiviõli. Lõigake sibul peeneks väikesteks tükkideks ja lisage pannile . Pärast kahe minuti pikkust soojendamist lisage peeneks hakitud küüslaugu kuubikud. Saute keskmise madalal kuumusel.
  5. Lõika tomatid neljandikku ja eemalda seemned. Lõigake väikestesse ruutudesse ja lisage pannile. 4 minuti pärast lisage tomatikaste ja valage valge vein.
  6. Liiguta, kuni alkohol aurustub. Lisage maitse järgi sool ja pipar ning lisage jahu. Saute veel paar minutit.
  7. Lisage kolm tassi krevetipuljongit. Kui see hakkab keema, lisage või.
  8. Sulgege krevetid kuuma restiga mõlemal pool 30 sekundit. Lisage sool ja pipar.
  9. Eemaldage supp kuumusest, parandage soola ja lisage peeneks hakitud koriandr . Serveeri supilõikus ja lisa krevetid. Serveeri

Valmistage ette see lihtne ja maitsev supp, mis naudib kõiki kodus. See on suurepärane starter teiste roogade eel. Võite seda ka õhtusöögiks teenida. Kas sa rõõmustad?