retseptid

Judiones de La Granja

La Granja oad on ideaalsed kühveldajad, et saada tugevaks ja täielikuks. Need traditsioonilised retseptid, millel on autentsed koostisosad, mis lisaks ahjule kuumutamisele jõudsid meie südamesse, on parimad, mida me saame oma tabelisse lisada. Ära lase pisaravoolu lasta, kui saame maitsestada natuke verd vorstiga oad. See kaunviljade ja liha kombinatsioon on lihtsalt ainulaadne, ebavõrdne ja kujutab endast maitset, mis vallutab kedagi. Kui soovid lusikast ja savipotist välja võtta, et saada tööd vanaema vanni hõõrdumisega, siis võtke arvesse neid oad talust, nad on alati suurepärased.

Koostisosad:

  • 500 gr oad La Granja
  • 1 siga kõrva
  • 2 värsket verevorsti
  • 1 sibul
  • 1 lahe leht
  • 3 küüslauguküünt
  • 80 ml oliiviõli
  • Petersell
  • 1 spl jahu
  • Soola

Kuidas valmistada oad La Granjalt:

  1. Alustasime seda retsepti, et valmistada õhtu enne talu oad. Me leotame neid veega, et nad järgmisel päeval kergemini süüa.
  2. Jätkame nende köögiviljade küpsetamist rohke külma veega ja otse pajaroogaga. See koostisosa on see, mis hiljem toiduvalmistamisel ja roogade peategelasel.

  3. Lisame lahe lehed ja laseme keema. Kui see on hakanud keema, lisage veidi rohkem külma vett. Just sel hetkel, kui paneme kõrva, liha ja chorizo.
  4. Traditsiooniliselt valmistati see roog tapehooajal, et tähistada uusi toite, mis jõudsid koju. Sa võid panna kõik liha, nad on alati maitsvad.
  5. Katke pott ja laske kõigil koostisosadel kolm tundi süüa. Sel ajal rikastab roogade kogumit uued maitsed, mis täidavad köögi erilise aroomiga.
  6. Koorige ja tükeldage sibul, pannil, kus on väike õli praadida sibulaga. Kui see on läbipaistev, peame ülejäänud koostisosad lisama.
  7. Mördis panime kooritud ja tükeldatud küüslaugu, peterselli ja vähe soola. Me tükeldame kõike hästi ja lisame sibulale sellist kompaktset tainast.

  8. See lõhnaga täidetud sofrito läheb otse potti, küpsetada hautatud viiluga 15 minutit lõpuni, et lisada hämmastav arm.
  9. Me võime lisada jahu, et kaste oleks enne serveerimist kompaktsem. Panime oad plaadile väikese liha ja peterselliga.