retseptid

Apple ja toffee kook

Õuna- ja toffee-kook on retsept, mis võimaldab meil nautida ühte originaalsetest õunakookidest. Traditsioonilise aluse kaudu hakkame andma magustoidule hästi tuntud peamise koostisosa. Õuna valitakse selle magusnäituse staariks, kuid see ei ole üksi, sellega kaasneb karusell, omamoodi karamell, mis valmistatakse väga kergesti ja toob sellele magustoidule mõnevõrra erineva maitse. Väikese vanillijäätisega on see kook ajaloos. Pange tähele, kuidas seda ette valmistada, see on tõesti imeline.

Koostisosad:

  • 150 grammi soolamata võid
  • 225 gr jahu
  • 75 gr pruuni suhkrut
  • 1 munakollane
  • 1 spl vanilli pasta
  • 700 gr pippiini õunu
  • 100 g suhkru klaasi
  • 250 g pruuni suhkrut
  • 75 g võid (võib olla soola või soolata)
  • 200 ml koort

Kuidas valmistada õunakooki ja toffee:

  1. Alustasime seda õuna- ja toffee-pirukat, mis valmistas baasi. Asetage sõelutud jahud kaussi. Me lisame soolatamata või toatemperatuuril, mis on eelnevalt kuubikuteks lõigatud.
  2. Kui meil on esimene segu, lisame pruuni suhkru . Selle koostisosaga on tainas magus, aga ka pisut tumedat värvi. Lisaks on see tavalisest suhkrust kergem, sobib selle taina jaoks.

  3. Me panime muna ja vanilje tainasse. Segage, et moodustada täiuslikult sõtkunud tainapall. Kui see on olnud väga kuiv, siis saame parandada väikese veega. Kui see on vähe jahu, saame panna lusikatäis rohkem.
  4. Laske tainas mõneks tunniks plastikkattega kaetud külmikus. Ahju eelkuumutamisel 180º-ni ja valmistada täidis.
  5. Koorime kolm õuna ja lõigame need enam-vähem võrdseteks tükkideks . Me pruunistame need pannil või, kui see on valmis, eemaldame selle tulest.
  6. Teised õunad, mida me lõigame ja paneme need suhkruklaasiga kastrisse, peavad nad süüa umbes 15 minutit, kuni nad on väga õrnad.
  7. Me eemaldame taigna külmikust ja asetame selle vormi, mis katab aluse ideaalselt. Pinchamos koos kahvliga, nii et see ei tõuse, küpseme 20 minutit.

  8. Järgmisena panime kaks liiki õunad ja küpsetame neid uuesti, kui valmistame kohvi.
  9. Karusell on maitsev segu pruunist suhkrust, võiist ja koorest, mida me paneme pannile, kuni see on karamelli tekstuuriga.
  10. Pannakse juba valmis valmis kookile, kookile, meil on dessert, mis väärib linna parimat restorani.