retseptid

Kammkarbid au gratin

Karpide au gratin on üks maailma eriti tunnustatud roogasid tänu oma suurepärasele aroomile ja maitsele. Kuigi kammkarpide valmistamisel võib tekkida kahtlusi, on see tõesti lihtne retsept.

Parim asi selle ettevalmistuse puhul on see, et seda saab kasutada ametliku roogana paljudes kohtumistes . Selleks, et seda õigesti teha, tuleb kasutada täielikult värskeid ja heas seisukorras kesta.

Koostisosad:

  • Kaheksa kammkarpi
  • Kaks keskmist sibulat
  • 300 g Ibeeria sinki
  • 10 g magusat paprikat
  • 10 g safranit
  • 100 g leivapuru
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Sool maitse järgi

Kuidas valmistada kammkarbid au gratin:

  1. Esimeses etapis tuleks kammkarbid pesta, et kõrvaldada igasugune jääk, mis võib sisaldada retsepti .
  2. Seejärel eraldage kammkarbid koorest ja peske need uuesti. Pange need oma kesta tagasi.
  3. Seejärel lõigake sibul väikesteks tükkideks ja pange kõrvale.
  4. Pannil valage veidi oliiviõli ja lisage sibul .
  5. Sibul peaks olema praetud, kuni hakkab pruun.
  6. Samal ajal lõigake 100 g Ibeeria sinki õhukesteks viiludeks ja asetage need kammkarpidesse .
  7. Pärast seda tükeldage ülejäänud 200 g Ibeeria sinki väikesteks tükkideks ja lisage need pannile.
  8. Sisesta, küpseta umbes viis minutit.
  9. Pärast seda peaks punane pipar olema hästi tükeldatud. Jätka veel mõned hetked.
  10. Sa pead olema ettevaatlik soola punktiga, sest sink annab juba soolase maitse.
  11. Sel hetkel süttib ahi nii, et see kuumeneb 180 ° C-ni.
  12. Need koostisosad tuleb pidevalt eemaldada, et need täielikult integreeruda.
  13. Kui need on juba sisse lülitatud, eemaldage pann kuumust ja laske sellel puhata kaks minutit.
  14. Järgmises etapis tuleks kammkarbid täita eelnevalt valmistatud seguga.
  15. Seejärel katke kammkarbid leivapuru ja pange need küpsetusplaadile.
  16. See salv asetatakse ahju koos grilliga ja lastakse süüa umbes 15 minutit või kuni kammkarbid on kuldse tooniga.
  17. Lõpuks eemaldage kammkarbid au gratiin ahjust ja maitse.

Kammkarbid au gratin on suurepärane võimalus rahuldada vajadust teha midagi muud köögis. Soovitame teil seda imelist retsepti mitte proovida.