retseptid

Bonito encebollado retsept

Bonito encebollado on üks nendest mereandidest, mida sa armastad. Tegemist on traditsioonilise retseptiga, mida toidab kõige paremini mere poolt niisutatud maa, mis pakub selliseid aardeid. Bonito on sinine kala, mis on alati hea. See ei vaja suurt tööd, vaid seda tuleb kombineerida vajalike koostisosadega, mis võimaldavad seda särada. Sibul on üks retsepti peamisi tegijaid, kes toovad oma nimega kaladele väga suurepärase magususe. Valge vein ja loorberileht võimaldavad bonitol sellist veidi mahlakat ja väga intensiivset lõhna, mida ta vajab. Pange tähele, kuidas valmistate meeldiva restorani väärilise encebollado.

Koostisosad:

  • 600 gr värsket tuuni
  • 5 sibul
  • 3 küüslauguküünt
  • 150 ml valge vein
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola
  • Pepper
  • 1 tl magus paprika
  • 1 lahe leht
  • Oregano oksad
  • Petersell

Kuidas valmistada ilus encebollado

  1. Alustame seda kaunist otsimist vajalike koostisosade loomiseks, et hea tükk bonito on selle roogi edu üks peamisi võtmeid. Köögiviljad vastutavad ka selle silma paistmise eest.

  2. Küüslauk ja sibul tükeldatakse ja tükeldatakse. Oleme huvitatud märgistatud tükkideks jäämisest, seda tüüpi kala armu on see, et need on intensiivsuse ja maitse poolest märgatavad.
  3. Me panime hea õlijoa ja hakkame küüslauku ja sibulit koristama. Me võime neid paar minutit praadida, kuni nad hakkavad pakkuma, sel hetkel me lisame lahe lehed, mõned oregano ja paprika.
  4. Alusviisil ootame, kuni köögiviljad värvuvad. Me lisame veini ja keetame seda. Ootame, kuni alkohol aurustub.
  5. Kui see protsess on toimunud, paneme klaasi vett. Me laseme nende koostisosade küpsetamise lõpetada. Umbes 15 minuti pärast on nende pakkumine enam kui piisav.
  6. Jätkame bonitoga, täidame selle ja kontrollime, et tal ei ole palju okste, me puhastame kala hästi. Pipritsame need seljatükid ja valmistame neid ette.

  7. Ideaalne on grillitud tuuni keetmine mõne tilga õli. Kaks minutit ühe külje kohta, sõltuvalt tuuni paksusest, on piisav. Oluline on mitte ülepuhastada, sest see võib olla liiga kuiv.
  8. Me asetame bonito plaadile ja katame selle valmistatud köögiviljadega . Väike petersell peal on meil roog, mis on võetud restoranist, on väga lihtne valmistada.