retseptid

Põsed põsed

Hautatud põsed on ideaalne retsept, et nautida maitsvat ja õrna liha. Kuigi selle valmistamine ei ole keeruline, kuna kõik hautised vajavad suhteliselt pikka küpsetusprotsessi. Kuid kiire toiduvalmistamisplaadi (rõhu all) abil saab aega lühendada.

Põsed on liha tükis, mis vastab sigu või vasika mõlema poole lihastele. See liha annab kehale valke, mis on olulised ained lihaste ja kudede moodustamiseks. Seetõttu peaksid nad olema osa igas vanuses inimeste igapäevasest toitumisest.

Põgede lihal on ka raud. See on väga oluline mineraal , kuna see on hemoglobiini konformatsiooni keskne komponent . Hemoglobiin soodustab hapniku transportimist organismi poolt; seetõttu on see närvisüsteemi ja kopsude toimimise seisukohalt oluline.

Koostisosad:

  • 4 veiseliha põsked
  • 3 küüslauk
  • Jahu
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • Pool klaasi kvaliteet punast veini
  • 1 porrulauk
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tomat
  • 1 oksi rosmariini
  • 1 supilusikatäis oreganot
  • 1 spl võid
  • Pepper
  • Soola

Kuidas valmistada hautatud põsed:

  1. Puhastage põsed nuga abil. Eemaldage valge membraan, mis katab selle välimise osa. Seejärel lisage mõlemale küljele sool ja pipar.
  2. Jätkake jahu, olge ülejäänud jahu eemaldamisel ettevaatlik.
  3. Kuumutage keskmine kastrul ja lisage ekstra neitsioliiviõli ning sulge liha mõlemalt poolt . Kui nad on pruunistunud, eemaldage soojusest.
  4. Samas pannil ja ülejäänud rasvas küpsetage sibul, porgand, tomat ja porrulauk lõigatud segmentidesse. Saute viis minutit ja lisage klaasi veini. Lisage oregano ja rosmariin. Segage
  5. Jätke keetmine kiiresti keedunõusse 50 minuti jooksul pärast keema hakkamist ja rõhu vabastamist.
  6. Pärast seda aega eemaldage põsed ja purustage köögiviljad ühtlase kastmega . Tüve ja lisage mõnele teisele pajaroogale.
  7. Keeda kõike veel 15 minutit ja lisage supilusikatäis võid. Sel moel on kaste helge ja sile.
  8. Lisage väga väike värske rosmariinilõik . Lase seista veel viis minutit, proovige soola ja serveeri.

Need põletatud põsed on maitsvad ja neid on väga lihtne valmistada. Nendega võib kaasneda pehme kartulipuder, mis on kaunistatud hakitud petersellilehtedega, vähe valget riisi või paljusid muid kaunistamisideid.