retseptid

Karri kastmes

Kuidas teha karri kaste lihtsaks ja ka vaevu potid, sest me kasutame mikrolaineahju. Curry on Indias laialdaselt kasutatavate liikide segu. Teises CookAffinity artiklis tegime sealiha karri, täna räägime teile, kuidas valmistada mikrolaineahjus kerge karri kastet, mida saab kasutada kana, pasta või riisiga.

Karri: väga aromaatne vürtsisegu

Karri värv on väga omapärane, selle maitse on veidi vürtsikas ja nii aromaatne, et selle lõhn on esimene asi, mida me hindame. See on segu erinevatest vürtsidest: kollajuur, kardemon, koriander, apteegitill, köömne, ingver, muskaatpähkel, pipar, köömne ja basiilik ning kaneel - ei ole ühtegi karri sorti, sest mõnikord lisatakse või eemaldatakse vürtsid - lisage näiteks küüslauk, kuivatatud sibul, küüslauk, sinep ja muud vürtsid .

Curry kasutati juba Lõuna-Aasia piirkondades, sai populaarseks Indias 19. ja 20. sajandil koloniaalajastu ajal. See oli inglise keel, kes seda proovis ja võttis Inglismaale ning sealt sai sellest teada ka teistes Euroopa riikides. sealt imporditi see teistesse riikidesse. Kahekümnendal sajandil muutus India köök populaarsemaks ja karri oli üks tähtkärbidest.

Nagu üks curry koostisosadest on kurkum ja see on rikas antioksüdantide nagu kurkuminoidide poolest, samuti on karri osadel need head omadused, kuigi selle sisu kurkumis on vaid protsent segust.

Kuidas teha karri kaste lihtsaks

Koostisosad

  • 2 spl karri pulbrit
  • 1 spl võid
  • 2 looduslikku kooritud jogurtit
  • 1 tl Maizena tüüpi maisi
  • Pool klaasi kana puljongit
  • Natuke Tabasco kastet
  • 1 värske sibul (see on roheline pika varrega)
  • Piprad ja sool
  • Mikrolaineahjus kasutamiseks sobiv mahuti
  • Kate sobib mikrolaineahjus
>

Ettevalmistus

Kõigepealt panime või paar sekundit mikroesse ja lülitame välja, jätame selle sisemusse ja paar minutit sulatatakse. Teisest küljest hakkame sibulad tükeldama, sa saad aidata hakklihamasinaga. Kui meil on hakitud sibul, lisame selle võile, reserveerime selle.

Tagasi mikrolaineahju juurde umbes 3 minuti jooksul maksimaalse võimsusega, kasutame kaane või plastikust pakendit, et katta konteiner, kui see on mikrolaineahjus. Pärast keetmisaega laske veel 3 minutit puhata. See eemaldatakse ahjust ja nüüd lisame jogurtid, mis võitseme segistiga kõik koostisosad, nii et meil oleks peen tekstuur.

Me paneme allika tagasi mikrolaineahju ja me anname selle umbes 3 minuti jooksul mitte täisvõimsusel poolvõimsusel. Pärast tempot oodake veel kaks minutit puhata. Proovige seda soolaga ja lisage vajadusel veidi ja ka pipart.

Samuti võite olla huvitatud

Quinoa salat

Kui sulle meeldis see, kuidas teha lihtsat karri kastet, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook, Pinterest või Google +), ← teil on erinevad ikoonid. Iga päev saabub CookAffinity juures uusi retsepte ja nippe.

Elena Bellver

Fotod |