retseptid

Tortilla de patatas neli juustu

Omlett on üks roogasid, mis tavaliselt iganädalasest menüüst ei jäta. See nelja juustu tortilla retsept on veelgi maitsvam tänu nelja juustuvaliku lisamisele, millest igaühel on iseloomulik tekstuur ja maitse, mis muudab selle tassi nii populaarseks kulinaarseks imeks.

Kartuli omleti päritolu ei ole kindlalt teada. On teada, et see sündis tingitud vajadusest toita inimesi toiduga, mis oli pigem odav kui kulinaarse loovuse päritolu.

Juba neljateistkümnendal sajandil olid tortillade munadega tuntud retseptid, kuid kakssada aastat hiljem, kui Ameerikast pärit kartulit hakati Euroopas kasvatama ja segama munade, sibula, soola ja õliga . Sel viisil loodi see populaarne väljatöötamine , mis täna on Hispaania gastronoomia vaieldamatu sümbol.

Parimad kartulid tortilla valmistamiseks on punane punane punane nahk ja valge pulber. Selle tekstuur on ideaalne, et taluda kõrgeid temperatuure ilma kuju kaotamata; Lisaks neelavad nad väga hästi teiste koostisosade maitseid, mida saab lisada tortillale.

Retseptil on neli erinevat sorti juustu, mida saab muuta vastavalt iga söögikoha eelistustele: fontina, roquefort, gruyere, parmesan, ricotta, mozzarella ... Kombinatsioonid on lõputud.

Koostisosad:

  • 3 suurt kartulit
  • 5 muna
  • 100 g koorjuustu
  • 100 g ricotta
  • 100 g mozzarellat
  • 100 gr riivitud Parmesani juustu
  • 1 tükk sellerit
  • 1 leiba
  • Sool ja pipar
  • Oliiviõli
  • Cilantro (valikuline)
  • Keedetud sink (valikuline)

Kartulitortilla valmistamine: neli juustu:

  1. Lõigake kartulid õhukesteks viiludeks. Küpseta neid rohkelt õlis, kuni see on hästi pruunistatud. Tühjendage imavale paberile.
  2. Peale selle võita munad tükeldatud köögiviljade, soola ja pipartega.
  3. Lisage piimakokki kartul ja juust. Segage hästi.

  4. Kuumutage sügav pott väikese õliga.
  5. Vala loksutatakse ja lase sellel keeta üle mõõduka kuumuse, kuni tortilla pooled on seatud.
  6. Lame plaadi abil keerake tortilla ja küpseta teisel küljel. Serveeri
  7. Loksutamise rikastamiseks lisage koriand ja hakitud sink. Friikartulite asemel saate kasutada ka keedetud kartuleid.

Neli juustutortilla sobib ideaalselt igal ajal ja igal ajal. Kuum või külm, see on maitsev, rahuldav ja täielik suupiste toiteväärtusel. See on roog, mis peab olema kõigi leibkondade laual.