retseptid

Fideuá koos sobrasadaga

Fideuá koos sobrasada on roog, mis kogub parimaid Vahemere kööki ühes hammustuses. Seda tüüpi retsepte näidatakse eriti traditsiooniliste maitsete nautimiseks. Fideuá'l on juba iseseisev isik, mida iseloomustab koostisosade baas, mis on segatud, kuni leiate mõned nuudlid, mis koguvad maitsvat ja õrna tausta. Kui lisame sellele roogale klassikalise Mallorca köögi, mis on purunenud, sobrasada, on meil võitnud kombinatsioon. Julge proovida pretsedentide maitsetaimede fusiooni, võtta see peen fideuá sobrasadaga teadmiseks.

Koostisosad:

  • 400 gr nuudleid
  • 100 gr sobrasada
  • 1 kana korpus
  • 2 lahe lehed
  • 4 tomatit
  • 1 tšilli
  • 1 spl magus paprika
  • 1 pea küüslaugu
  • 1 muna
  • 125 g päevalilleõli
  • Oliiviõli
  • Pipar vilja
  • Soola

Kuidas valmistada fideuá sobrasadaga

  1. Alustame seda retsepti, valmistades maitsva puljongi, mis keedetakse mõne minuti pärast ja see võib meid päästa rohkem kui ühest kiirust. Sel juhul on puljong, mille peamiseks allikaks on kana rümp. Kui segate fideuat sobrasadaga, seda parem on liha, mille kombinatsioon on täpsem ja parandab kõiki maitseid.

  2. Pannasime pottidesse õli ja segame kana rümba . Me lõigame selle ära või palume seda samas lihakaupluses seda lõigata. Me dorado mõne pipra teraga.
  3. Kui meil on kuldne kana , lisame veele ja loorberilehtedele, laseme tal lisada kõik selle maitsed pooleks tunniks. Kuni see on rasva vabastanud ja moodustanud sujuva ja maitsva puljongi.
  4. Me valmistame ette fideuá fondi . Paellasse panime natuke õli ja anname sellele vürtsika punkti koos väikese tšilli pipartega. See on väga isiklik koostisosa, saame seda teha ilma sammuta ja lisada kooritud ja tükeldatud tomatid.
  5. Me teeme omamoodi sofrito, mille lõpetame väikese paprikaga. Enne piparkoogi lisamist pipra maitseme . Me pruunime neid veidi, umbes 2 minutit. Järgmine, me paneme puljongi, mida me valame.

  6. Seda tüüpi nuudlid peaksid olema kuivad, püüame mitte raisata puljongit, alati on parem lisada, kui me protsessi lõpus puudub.
  7. Kui nuudlid on valmis, lisame sobrasada ja segatakse vähe, selle fideuá kuumus sulab, tekitades kirjeldamatu kreemuse.