retseptid

Vaarika Salmorejo

Nagu mereannid või kalad või liha, on salmorejo vaarikad ideaalne valik. Selle kreemjas tekstuur, kerge happe-soolane maitse ja atraktiivne roosa värv muudavad selle söögiisu kaunistavaks ja ökonoomseks.

Cordovanist pärit salmorejo põhineb küüslauk, õli, leib, kõva keedetud muna, sool, tomat ja sink. Mõned versioonid pärsivad leiba ja küüslaugu ning asendavad selle ingveriga.

Kasutades vaarikaid, on salmorejo väga hea, sest lisaks värvusele ja maitsele annavad need marjad salmjoosale tervisele hea vitamiinide ja mineraalainete sisalduse .

Vaarikad on looduse kommid. See on üks kõrgelt hinnatud puuvilju oma peene aroomi ja kergelt happelise magususe poolest. See omadus on tingitud asjaolust, et C-vitamiin on suurel hulgal.

Need väikesed puuviljad pakuvad ka flavonoide ja polüfenoole, mis on hea südametervise parandamiseks ja südameatakkide vältimiseks. Samuti on need tugevad antioksüdandid, mis aitavad hoida närvisüsteemi noortena, toimides üldiselt põletikuvastaste ravimitena.

Vaarikate salmorejo sulandub suurepäraselt kõikidesse koostisosadesse . See on ideaalne suvel tarbimiseks, sest see on värskendav ja kerge.

Selle elegantse külma koorega niisutamiseks peame pihustama krõbedad krutoonid, krevetid või praetud krevetid.

Koostisosad:

  • 1 tassi vaarikat
  • 3 keskmist ja küpset tomatit
  • 1 suur küüslauguküüs
  • 4 spl oliiviõli
  • 2 tükki leiba ilma kooreta
  • Kaks supilusikatäit šerri äädikat
  • Sool ja must pipar

Valikuline:

  • Värsked vaarikad
  • Must küüslauk
  • Breadcrumbs
  • Jämedad riivitud Parmesani juustud
  • Ibeeria sink
  • Toitlased
  • Kõva muna

Vaarikate salmorejo valmistamine: \ t

  1. Pesta ja tükeldada tomatid ja vaarikad. Asetage klaas ja segisti koos küüslaugu ja pool õli. Segage paar minutit.
  2. Lisage vähehaaval ülejäänud õli, sool ja pipar ning äädikas.
  3. Lõpuks lisage vees leotatud leib . See võib olla leib alates eelmisest päevast.
  4. Jätkake vedeldamist, kuni jäetakse paks ja homogeenne koor . Parandage soola punkt. Vajadusel lisada veel soola, õli või äädikat.
  5. Läbita salmorejo läbi peene sõela kaussi ja viia külmkappi serveerimisajani.
  6. Esitada sügava plaadi kõva muna keskele paigutamine krutoonide ja sinki taquitose peale. Salmorejo teenindamiseks. Mis tahes muu näidatud valik on sama maitsev.

Vaarikate salmorejo on delikatess, mida sa ei saa proovida. Bon isu!