retseptid

Baski merluusi retsept

Hake Basque on üks lihtsatest ja maitsvatest traditsioonilistest retseptidest. Merluus, millel on oma nimi ja mis teeb valged kalad süüa uskumatult iganädalases menüüs. See valkude ja väheste rasvade panus on täiuslik, et hoolitseda selle nautimise ajal. Kaugel valmistamisviisist kaugel on mõned valged spargel ja mõned herned, mis annavad sellist tüüpi kala vajaliku köögivilja. Valge veiniga segatud karpide panus suudab tuua merest ja maalt ühe hammustusega. Valmistage leib, et seda maitsvas kastmes kastma, see baski merluus on roog, mida sa pead proovima.

Koostisosad:

  • 4 suurt merluusi
  • 250 g valget sparglit
  • 200 gr hernest
  • 200 gr karbid
  • 2 muna
  • 100 ml valget veini
  • 100 ml vett või kala puljongit
  • 3 küüslauguküünt
  • 100 gr jahu
  • Petersell
  • Jahvatatud must pipar
  • Soola
  • Oliiviõli

Kuidas valmistada baski merluusi:

  1. Baski merluusi valmistamiseks alustame vähe ettepoole. Coceremos munad, see element on osa kõige traditsioonilisemast roogast . Me valmistame neid umbes 10 minutit ja paneme need hea külma vee alla, et need paremini kooruda.
  2. Korrake operatsiooni hernestega, keetame neid eelnevalt, nii et need on vaid osa lõplikust kaunistamisest ja on uskumatult õrnad.

  3. Pannil, millel on väike õli, paneme karpid. Me küpseme neid, kuni nad on avatud, sel hetkel eemaldame need tulest.
  4. Koorige ja tükeldage pisut küüslauk. Kui nad on valmis, lisame need pannile, millel on väike õli.
  5. Jahu merluusi, pane see jahu jahu, kuni see on mõlemalt poolt hästi kaetud. Me naerame küüslauguga mõne minuti jooksul.
  6. Lisame valge veini, et anda sellele retseptile rohkem maitset . Laske sellel vähendada umbes 5 minutit.
  7. Pärast seda aega paneme karpid . Me segame hästi enne valge spargli saabumist.

  8. Saabub herned . Kui see on natuke kuiv, võime lisada veidi vett. Me parandame soola ja pipart. Liiga palju ei ole soovitav teha merluus.
  9. Lülitage soojus välja ja lisage veidi tükeldatud petersell ja muna tükeldatakse pooleks. Meil on valmis üks riikliku gastronoomia kõige erilisemaid roogasid.