retseptid

Merikarbid albariñoga

Mereannid on alati hea maitse, toitumise ja miks mitte. Järgmisena näeme lihtsat, kuid originaalset ja maitsvat retsepti: albariño rannakarbid. Maitsete kombinatsioon on tõeliselt peen ; albariño kastmes on see eriline puudutus, happesuse nüanss, mis nende mereandidega väga hästi käib.

Karpkalad, sõltuvalt nende aastate hooajast, mil need on valmis, osutuvad majanduslikuks toiduks ja lisaks on need väga hea kvaliteediga. Ideaalne on eranditult valida värske tooraine ja kvaliteet . Veelgi rohkem seda tüüpi valmististes, kus värsked mereannid on peategelane.

Neil mere koostisosadel on tervisele kasulikud omadused . Selle peamiste panuste hulgas on suur kogus rauda. Karpide pakutavad toitained on veel üks element, mis otsustab selle delikatesside valmistamise.

Koostisosad:

  • 1 kg. rannakarbid
  • 1 suur sibul
  • 1 küüslauguküünt
  • 60 ml. oliiviõli
  • 2 spl nisujahu
  • 1 klaas albariño
  • Puljong
  • 1 oksi värsket peterselli
  • 1 safraniriba
  • Vaja on soola ja pipart

Kuidas valmistada rannakarbid albariñoga:

  1. Puhastage rannakarbid põhjalikult. Selleks eemaldage nuga abil kõik orgaanilised jäätmed kesta väljastpoolt . Ja siis liigutage need kraani kaudu. Hõõgniidid eemaldavad need pärast keetmist.

  2. Laia suuõõnes, vala puljong, väike pipar ja albariño prits. Lisage rannakarbid ja jäta need pehmele tulele, kuni nad avanevad. Tüve ja reserv.
  3. Lõika sibul väikesteks tükkideks ja küüslaugu-küüslauguküünt pannil oliiviõli määrdumisega. Kui nad on poached ja sibul vabastab vee, lisage jahu vormis. Segage hästi nii, et tükke ei tekiks ja jahu vähe.
  4. Vahepeal eemaldage niidid rannakarpidest.
  5. Vala sibula ja küüslauguga pannile albariño. Lisage rannakarbist ja hakitud petersellist väike puljong. Laske küpsetada kolm minutit, eemaldada soojusest ja läbida pihusti.
  6. Valage pannile tagasi ja lisage rannakarbid . Kuumutage enne serveerimist. Pange soola punkti.

Need albariño rannakarbid on kerge valik, millel on maitsev tulemus. Ära jäta võimalust kodus neid teha. Perekond ja sõbrad naudivad rõõmu sellisest roogast. Kas sa rõõmustad?