retseptid

Must õlu, kuidas hinnata selle maitset ja kvaliteeti

Must õlu on üks huvitavamaid jooke armastavamaid likööre. Selle mõru maitse, tekstuur ja paks vaht on kahtlemata selle joogi tüüpilised tunnused, mis on maailma parimate seas. Kindlasti ei ole selle maitse kõigi maitseomaduste puhul sama, kuid tõelised odra armastajad hindavad ja naudivad seda . Musta õlle maitse on kibe ja tugev; nii palju, et paljud seda tüüpi jookide asjatundjad võtavad selle väikese kohvi või šokolaadiga. Sellisel juhul on peamine eesmärk olla võimeline hindama rohkem selle maitset.

Kõige kuulsam mõru õlu

Guiness, ja sellele järgneb hoolikalt Murphy's. Hispaania puhul on Estrella Galicia Black Beer 1906 must kupaaž üks parimaid ja maitsvaid . Seda tüüpi õlu pärineb keskajal, eriti Saksimaal, kuigi tegelikult, nagu paljud teisedki avastused, ilmnes ka juhus.

Mõru õlu või must õlu tekkis, kui töötaja põletati linnastega . Selle asemel, et toode ära visata, proovis ta seda ja see oli siis, kui ta avastas, et tugev ja omapärane mõru maitse. Sellest ajast alates on must õlu muutunud üheks maailma parimaks likööriks ja selle väljatöötamise protsess on aastate jooksul täiustatud.

Cerveza negra: kuidas hinnata selle maitset ja kvaliteeti

Musta õlle maitse ja kvaliteedi hindamiseks on vajalik, et see oleks ideaalsel temperatuuril. Selles aspektis ei tohiks see olla kuum, kuid mitte külmunud, piisab, kui see on külm . Teine oluline aspekt, mida tuleb arvesse võtta, on sellist tüüpi õlle iseloomulik vaht. See peab olema paks, kreemjas ja väga tihe; Selle vahu värvus on beež või valge ja seda tuleb hoida kogu aeg.

Teisest küljest sõltub õlle kvaliteet iseäranis erinevatest teguritest, näiteks selle valmistamiseks kasutatavast veest, samuti sellest, kas see põhineb linnastatud oderil koos röstsaiaga ja helvestega. Mis puudutab alkoholi taset, siis see ei ületa tavaliselt 5 kraadi, nii et see ei ole väga kõrge. Lõpuks sõltub hea tume õlu nautimine iga inimese maitsest ja eelistustest. Need joogid on väga erinevad, ja kuigi üldjuhul on maitse tavaliselt mõru, on tõsi, et on ka magusamad ja pehmemad.