retseptid

Vürtsikaitsega glasuuritud vasika põskede retsept

Õunapärmiga kaunistatud vasika põsed on peeneks roogaks valmistatud roog. Selle valmistamine on pikk, et tagada liha kohalolek. Selle retsepti toitumisalase panuse annab põlde pakkuv rikkalik valk. See on želatiinne liha, mis sobib ideaalselt selle tekstuuri nautimiseks pärast pikka toiduvalmistamist.

Erinevatest seentest, mida turgudel võib leida, kasutatakse kuulide ja kala lisamiseks kaunistena palju täppe . Oluline on, nagu kõik teised koostisained, et need seened on värsked ja hooajalised; kuigi neid saab ka pakendada, külmutada jne.

Koostisosad:

  • 2 põsku 500 g
  • 1 porrulauk
  • 1 sibul
  • 2 keskmist porgandit
  • 1 lahe leht
  • 1 tomat
  • 2 spl koriandrit
  • Sool maitse järgi
  • Maitsele pipar
  • 500 ml punast veini
  • ¼ tassi äädikat
  • 6 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tass vett
  • 500 g õrnat
  • 1 spl võid

Kuidas valmistada klaasitud vasika põsed põõsastega:

  1. Peske mõlemad põsked veevoolu all . Vala äädika vool; Laske nõrutada ja kuivada hästi absorbeeriva paberiga.
  2. Kuumutage suur kastrul ja lisage väike õli.
  3. Lisage põskedele sool ja pipar ning pitseerige need mõlemale poole. Iga pool peab olema kolm minutit suletud.
  4. Pesta ja koorida sibul, porgand ja porrulauk . Pärast lõikamist roostes. Raamat
  5. Kui liha sulgemise protsess on lõpule viidud, eemaldage see ja reserveerige. Lisage veel ekstra neitsioliiviõli ja pange kõik köögiviljad peale tomati 10 minutit . Lisage sool ja pipar. 10 minuti pärast lisage tomat ja segage. Keeda viis minutit ja valage pool liiter punast veini.
  6. Lisage tass vett ja küpseta survepannil umbes 45 minutit. Kui see on normaalses kastrulis, tuleks seda keeta rohkem kui kaks tundi. Pärast seda eemaldage liha uuesti ja lõigake see kuubikuteks.
  7. Segisti või elektrilise käsi-veski abil kastke kastmega. See peab olema homogeenne. Seejärel küpseta liha eraldi pannil oma mahlas. See on glasuur. Parandage komplekti soolapunkt.
  8. Puhastage õrnalt puhta niiske lapiga . Lõika keskmisteks tükkideks ja küpseta kuumas pannil või. Lisage soola ja pipart maitsele kuni õrnalt (umbes üks minut).
  9. Serveeri põsk oma kastmes koos õunaga.

Selle retseptiga on teil suurepärane õhtusöök või lõunasöök, maitsev liha ja õrn kastmega. Lisaks boletusele võib sellega kaasas olla ka erinevaid roogasid. Kartulipuder on hea valik; See on teie külalistele delikatess.