retseptid

Merluus pistaatsia kastmega

Hekk pistaatsia kastmega on lihtne, õrn ja maitsev roog. Hea esimene kala võib olla tervisliku söögi kesktelg, mida igaüks meeldib ja me ei võta seda liiga palju aega ette. Valge kala omadused on väga head ja neid valmistatakse rekordajal. Kui me segame merluusi vähe selgroogide ja kerge maitsega, krõbeda tekstuuriga pistaatsiapähklitega ja rasvhapete lisandumisega, siis naudime seda kombinatsiooni. 10. Pange tähele seda kala retsepti, armastate seda, kui seda proovite.

Koostisosad:

  • 400 gr merluusi
  • 80 gr kooritud pistaatsiapähklid
  • ½ tl matcha teed
  • 15 g piimapulbrit
  • Jahu karvaks
  • Soola
  • Seesami seemned
  • Õli

Kuidas valmistada merluusi pistaatsia kastmega

  1. Alustame seda maitsvat merluusi, valmistades sellega kaasasolevat kastet . Kooritud pistaatsiapähklid pannakse segisti purki, see koostisosa on see, mis annab sellele roogale värvi ja maitse. Võime vastavalt meie maitsele valmistada peenema või paksema kaste, mõned krõbedad tükid plaadile halba ei tule.

  2. Lisame soola, natuke matcha teed, kui meil on, ja meile meeldib see intensiivistada värvi ja anda talle väga eriline maitse. Me paneme piimapulbri või selle looduslikku defekti. Me purustame kõike, kuni see muutub ühtlaseks kastmeks ja kõik koostisosad on hästi integreeritud.
  3. Lisage segistisse veidi oliiviõli, et muuta see kreemilisemaks ja anda sellele märgistatud maitse. Me parandame soola ja pipart ning me säilitame selle kastme.
  4. Jätkame merluusiga, mida puhastame hoolikalt. Seda kala saab osta värskelt või külmutatult, sügavkülmutatud kvaliteet muudab selle ideaalseks, et see oleks alati külmikus, luues mõne minuti jooksul kõige värvilisema tassi.
  5. Rebozamos heegeldab, hakkame kõigepealt läbi jahu ja seejärel pekstud muna. Praadige rohke õli juures kuldpruuniks. Merluus on selle tehnikaga eriti hea, selle õrn interjöör on väga krõbedaks.

  6. Tühjendage kogu liigse õli eemaldamiseks köökpaberil merluus. Me võime lisada mõned seesamiseemned nii, et see oleks veidi krõbedam, see on tähelepanuväärne tekstuuripunkt.
  7. Lõpuks kaetud me pistaatsiapähkli kastmega, mida oleme mõne minuti jooksul soojendanud, nii et see ühendaks paremini värskelt valmistatud kala. Meil on valmis restoraniplaat.