retseptid

Kodune vorst

Vorstid on äärmiselt isuäratavad erinevatel aegadel ja aegadel. See on hea, et neid kodus, kas see on laste suupiste, keskhommikune tapa või improviseeritud suupiste alus. See on alati rohkem maitse, kui me seda kodus teeme: see on nii kodus valmistatud vorsti puhul .

Kui tegemist on omatehtud vorstiga, siis on kõige parem arvestada aasta kõige soodsamat aega. Üldiselt on parem valmistada vorsti talvekuudel, mil tavaliselt tehakse tapmine. Lisaks on see aeg, mil kiiremini ravitakse ja säilitatakse paremini.

Koostisosad:

  • 2 kg sealiha tailiha
  • 1 kg. peekonist
  • Maitse järgi sool ja must pipar
  • Vürtsid (salaami segu)
  • Sigade korpused

Kuidas valmistada omatehtud vorsti:

  1. Esiteks hakatakse hakkama sealiha ja peekoniga. Selleks võib kasutada elektrilist või käsitsi hakkurit. Selle käsitsi lõikamiseks on parem lõigata see praadidesse ja seejärel väiksemateks täringuteks.
  2. Asetage liha sügavale kaussi, nii et seal on ruumi kõike ja seda saab mugavalt käsitseda .
  3. Seejärel lisage salaami soola, pipart ja vürtse . Selleks arvutage 19 grammi soola kilogrammi liha kohta ning pange pipar ja vürtsid maitse järgi.
  4. Keeda liha maitseainetega nii, et nad integreeruksid hästi ja kataksid filmi järgmise päevani.
  5. Pärast aja möödumist pange sealihatükid kuumaks veeks 30 minutit, et niisutada ja puhastada. Seejärel äravoolu ja laske neil kuivada.
  6. Vorsti valmistamiseks ühendage ühel otsal paksu puuvillase lõngaga ja teiselt poolt lisage vähehaaval eelmisel päeval valmistatud segu . Seda emotsionaalprotsessi saab teha sama chopperiga või stufferiga.
  7. Kui soolestik on täis, siduge ots lõngaga ja hoolitsege selle eest, et õhutaskud puuduksid . Kui see on olemas, siis on parem klõpsata pin-ga.
  8. Lõpuks tuleks vorstil kuivada 2 kuud jahedas ja õhulises kohas .
  9. Lõpuks on vorst valmis igal ajal lõikamiseks ja nautimiseks.

See on kahtlemata suurepärane retsept, eriti neile, kes valivad omatehtud toidud, alati huvitavamad ja toitlikumad.

Omatehtud vorsti valmistamisel hoolitseme paremini meie tervise eest, sest koostisainete kvaliteeti on võimalik valida. Proovige seda teha ja see on lihtsam kui sa arvad.