retseptid

Tomati ja sibula salat

Tomati ja sibula salat on suvel suurepärane valik, muu hulgas seetõttu, et see on väga värskendav. Seda saab nautida kui punase liha ja sealiha kaaslast või sissepääsu.

Selle tassi üks eeliseid on see, et see võimaldab lisada erinevaid köögivilju, rõhutades selle põhikomponentide maitset .

Tomatite ja sibula salatite valmistamisel on soovitatav võtta arvesse kahte nõu. Esimene on koorida tomat nii, et selle nahk ei konkureeri sibula tekstuuriga . Teiseks on vältida sibulaid, mis on nõelad, mida võib oodata, et neid äädikas enne nende lisamist torgata.

Nii tomat kui sibul on kaks väga toitlikku komponenti. Esimese puhul on see otsene kaaliumi- ja antioksüdantide allikas; Sellel on ka A-, B- ja C-vitamiinid . Sibul omab omalt poolt diureetikumi, mis sisaldab vitamiine E ja C, ning suurt hulka mineraale.

Selle salati valmistamisel tuleb arvestada, et tomatit lahjendatakse tavaliselt soolaga kokkupuutes. Sel põhjusel on soovitatav mitte kaunistada palju ootusi. Umbes 10 minutit enne seda piisab, et tomat saaks vabastada oma mahla, mis koos teiste elementidega iseloomustab seda tassi.

Koostisosad:

  • 8 küpset tomatit
  • 1 keskmine valge sibul
  • ½ tassi oliiviõli
  • 2 sidruni mahl
  • Soola
  • Pepper

Kuidas valmistada tomati- ja sibula salatit:

  1. Peske tomatid hästi ja koorige need . Soovitatav on naha kuivus eemaldada ja mitte keeta, nii et tomatid oleksid õrnad.
  2. Lõika iga tomati pooleks. Seejärel lõigatakse pooleks tomatiks ühtlaseks viiludeks. Lisage kaussi ja reservi.
  3. Võtke sibul, koorige ja peske . Lõigake see julienne ribadeks ja lisage kaussi tomatite kõrvale.
  4. Lisage sool, oliiviõli ja sidrunimahl . Revolver
  5. Värskenda külmkapis 10 kuni 15 minutit.
  6. Lõpuks lisada serveerimisel veidi värskelt jahvatatud pipart .
  7. Parandage soola punkt.

Tomati- ja sibula salatit võib kasutada ka kaste või liha jaoks. Sel juhul on soovitav valge sibul asendada punase sibulaga.

Selleks, et valmistada liha või köögivilja kaste, lõigata kõik koostisosad peeneks, lisada 3 sidrunimahl, oliiviõli ja veidi tükeldatud koriandrik. Segage ja lasta marinaadil umbes 15 minutit. See preparaat võib kesta kuni külmutatuna nädalani.