retseptid

Täidetud pita leivaga

Pita leib on pehme ja õhuke leib, natuke kääritatud, mis ei ole murenenud. See on traditsiooniline Vahemere idaosas ja sõltuvalt piirkonnast süüakse suletud või pardina. Just sel viisil saate improviseerida suure hulga pita leivapakke.

Seda tüüpi leib pärineb iidsetest Egiptustest, kust see levis Kreekas, Indias ja Aafrikas. Lisaks sellele, et nad on osa nende riikide kulinaarsest identiteedist, säilitavad nad oma tolli.

Näiteks Aafrikas kasutatakse pita leiba toiduvalmistamiseks suhu . Idapoolsetes riikides kasutatakse seda plaadina.

Pita leiva täidised võivad olla külmad või kuumad, taimsed või valgud. Kõik sõltub söökla maitsest. Selles retseptis pakutakse iga variandi versiooni mis tahes eelistuse jaoks.

Koostisosad:

  • 1 konservikarpi keskmise suurusega tuunikala
  • ½ peeneks hakitud sibul
  • 1 tomat
  • 1 supilusikatäis majoneesi
  • 2 teelusikatäit marineeritud
  • 1 väike baklažaan
  • 1 suvikõrvits
  • ½ paprika
  • Oliiviõli
  • Sool ja pipar

Kuidas valmistada pita leivapakke:

  1. Pita leiva külma täitumise valmistamiseks avage tuunikala ja tühjendage vesi.
  2. Muretsege see kaussi ja lisage sibul koos väikesteks kuubikuteks lõigatud tomatiga. Segage hästi, kuni koostisosad on integreeritud.
  3. Lisage majoneesi lusikatäis ja segage, kuni saadakse sile pasta. Maitsesta soola ja pipraga ning lisage oliiviõli. Võtke külmkappi ja lase seista 15 kuni 20 minutit.
  4. Kaheksa poolkuuni saamiseks tükeldage pita leib pooleks. Täida iga pool tuunipasta. Lisage kummalgi poolel teelusikatäis kornišone.
  5. Kuuma täidise jaoks kuumutage pannil ainult oliiviõli pritsimisega.
  6. Pesta hästi, pärl ja lõigake baklažaan viiludeks . Sulgege see mõlemal pool pannil, kuni see on kuldpruun. Korrake sama protsessi suvikõrvitsaga.
  7. Paprika lõigatakse pooleks ja seejärel väga õhukesteks ribadeks . Lisage ribad pannile ja lisage kuldne baklažaan ja suvikõrvits. Maitsesta ja puista uuesti oliiviõliga. Jäta kõik koostisosad mõne minuti jooksul vahele.
  8. Lõika pita leib pooleks ja täitke köögiviljadega .

Pita leivapakid sobivad ideaalselt laste kiireks söömiseks või suupisteks. Nad on väga hästi säilinud ja neid on lihtne süüa. Need võivad olla ka salat või supp.